据说明星到了乌鲁木齐，都要去这家店吃拌面！老板说一年卖出去的野蘑菇拉条子可以绕地球一周呢！

新疆人有多爱拉条子？

新疆人一年吃的拉条子可以把地球缠成毛线团！

据说新疆人对拉条子也很讲究！

今天美食小编乐乐带大家到位于长沙路的

优勒瓦斯清真餐厅。

这里堪称乌鲁木齐拉条子界的LV！

众多明星一下飞机就要来这里吃！

据说这里也是环境最好的拌面馆子！

乌鲁木齐最讲究的拌面馆子

拌面的做法看似简单，但是每家店的做法和选材都不同。优勒瓦斯清真餐厅的老板对他家的拌面很讲究，从选面、和面、醒面、揉面、拉面、下面，到选肉、选菜、切肉、切菜、配料、炒菜，一点也不马虎，而且选用的食材都是最好的！让吃货们吃到带有家里味道，最健康的拉条子。

丨亚麻籽油炒菜丨

吃货们都知道亚麻籽油对降低胆固醇、提高抵抗力都有很好的作用，这样“高档”油品，家里都舍不得用。但是老板说了，健康第一，一定要吃好的健康的，他家的菜连汤都可以喝！还有一处就是这里炒菜拒绝用番茄酱，全部都是大师傅一早用去皮的新鲜西红柿熬制的哦。

丨用最好的食材丨

在言谈之间，乐乐发现老板也是一个顶级的美食家了，对食材和味道相当苛刻。店里有不少“强迫症”就是老板要求的！这里最有名的野蘑菇拌面，里面放了松茸加滑子菇，还有超级贵的鹿茸菇、松茸……样样都货真价实。

丨拉面师傅也劳道丨

隔着窗户就可以看到大师傅熟练地在拉面，pia~的一下，顺势甩进锅中，再过个凉水，配上菜就可以上桌啦！这里的面真的超级细，而且吃起来相当筋道！

据乐乐了解，在开业前三个月，老板就让拉面师傅每天练习，不细不均匀不筋道，就pass！而且这用的面粉都是最好的，比普通拌面馆子都要贵好多呢！

丨厨房中也有秘密丨

这里的后厨全部都是明档，里面有什么，大厨怎么炒的，加的什么料……都可以看的一清二楚。而且后厨设备也是老板下血本买回来的，都是高端的设施。煮面用的水、食客喝的水全部都是用德国净水器净化过的。吃货们在这里吃饭，绝对超放心！

一家明星都爱吃的拌面馆子

丨新疆人李亚鹏都很爱他家的拌面丨

乐乐到优勒瓦斯清真餐厅，结实了这家的老板。据乐乐了解，“优勒瓦斯”在维吾尔语中就是老虎的意思。而老板周围的朋友都叫他“虎子”，这家店由此得名。小店没开多久，但是很多明星都来吃过。

丨众多明星都爱这家拌面丨

拌面好吃，人人都爱~著名演员李亚鹏、祝延平、徐光宇、姜瑞佳，捉妖记制片人张海忠，著名笑星杨大鹏……这里不仅是老百姓爱吃的拌面，明星一下飞机也会来吃！

拌面有多攒劲，往下看！

丨各种拌面菜丨

这家的拌面有大众口味的，也有私人定制版的。有家常拌面，有攒劲的过油肉、还有略微土豪的野蘑菇拌面、大刀肉滚辣皮子也很有特色哦~

丨每样都配特色小菜丨

每份拌面都会配上大师傅做的西红柿鸡蛋卤子和辣皮子、咸韭菜。光搭配这几样小菜，都是超赞的素拌面呢。

丨新品：碎肉拌面丨

伊犁人对碎肉拌面情有独钟！看到后是否有些感动呢？碎肉搭配青椒、西红柿、青菜丁丁，超级入味，感觉随时都会有香浓的汤汁奔发出来。经过一搅拌后，菜、肉挂在拌面上，一口下去，歹歹的！

丨经典过油肉拌面丨

每天新鲜的南山羊羔肉过油，搭配简单的木耳、辣子、西红柿爆炒，一上桌，这香味已经让人把持不住啦~此处注意：很多过油肉都非常的油腻，吃完基本碗底是层油，但优勒瓦斯的过油肉是用亚麻籽油炒的，油和菜融合，不油腻，连汤都可以喝。

丨野蘑菇拌面丨

现在很多人为了健康都开始少吃肉了，来这里可以点一份高质量的野蘑菇拌面，里面放了松茸加滑子菇。如果想吃更土豪的，还可以点羊肚菌、松茸素炒的拌面菜。食材货真价实，老板绝不吝啬，吃过一次都会觉得超值！

丨大刀肉滚辣皮子丨

这家的大刀肉滚辣皮子也很有特色，焉耆的辣皮子配上大块的羊肉，鲜美醇香，尤其这辣皮子微辣回甜，绝对是妹子们的最爱哦。大刀肉滚辣皮子配的是韭叶面，爽滑筋道，一筷子面上还可以挂上好多辣皮子，攒劲的很！

冬天来这里吃新疆美味！

丨伊犁熏马肠、马肉丨

老板家是伊犁的，冬天从家乡带来了伊犁地道的熏马肠和马肉~直接点个拼盘，特色的熏马肠、马肉越嚼越香、马肚筋道耐吃……每一种草原风味都有自己的特制。总之，想吃马肉必来这里哦！

丨歹歹的羊脖子吃起来！丨

会吃的人都不会放过羊脖子的，羊脖子上的肉非常的瘦，几乎没有脂肪层，味道当然也非常的鲜美啦~呕吼！看看这羊脖子，口水都要甩出去啦~这里的羊脖子可烤可清炖，总有一款值得你拥有！

丨攒劲大盘鸡丨

为了这大盘鸡老板也是操碎心，调味试味来回吃了100多只土鸡，才定下来现在的味道。乐乐吃过这家的大盘鸡，一个感触：家的味道。土豆炖得面面的，汤汁渗入到了土豆的每一个缝隙中，土鸡块大，吃起来满满都是肉香。数量有限，需要提前预定哦。

丨飘着孜然香的烤肉来啦！丨

下班后约上三五好友，来这里吃烤肉喝啤酒，超惬意的哦~肉新鲜，怎么烤都香，还有十几种烧烤，嗨吃走起！在优勒瓦斯不仅可以吃到烧烤，还有馕坑肉、架子肉……绝对可以吃嗨！

乌鲁木齐星级环境的拌面馆子

丨有风景的拌面馆子丨

走进优勒瓦斯清真餐厅，干净整洁。墙上挂满了新疆美丽的风光照片，都是名家名作哦~坐在其中，思绪早已奔跑在了广阔的新疆大草原上啦~再吃上攒劲的拌面和烤肉，简直歹翻啦！

丨星级标准的洗手间丨

虽然是家拌面馆子，但是老板对环境相当重视，看看这星级标准的卫生间，就知道老板多下功夫啦！

去  哪  吃 ？

丨关注优勒瓦斯清真餐厅丨

更多优惠更多美食等你哟~

丨乌鲁木齐店丨

【餐厅标签】清真、拌面

【电话】0991-3812956

【地址】乌鲁木齐市高新区长沙路115号金色港湾小区1栋1层商铺10号

丨库尔勒店丨

【电话】0996-2089911

【地址】库尔勒市香梨大道32-10千城水韵后门

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作者：曹乐、王静