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很简单啊，用料越来越差，为了节约成本节约时间，材料越用越烂，自然不好吃的以前的热干面，芝麻酱非常浓稠，浇在面上面是绝对不会沉下去的，非得自己拌开才行、现在的芝麻酱，和簇酱油似地，淋上面就滑进下面的面里面去了，和汤汁一样。以前的热干面，越干越好，拌起来一点不费劲，现在的热干面，不加一瓶水压根拌都拌不动。 正确的做法是， 材料准备：热干面（净面），辣萝卜丁，花生碎，香葱末 调料准备：芝麻酱，芝麻油，盐、糖，生抽酱油、蚝油、自制红辣油 1、准备好热干面，辣萝卜丁、花生碎、香葱、进入最关键的步骤：调芝麻酱。 2.麻将加盐顺着一个方向搅拌，边搅拌边加水 3.完成后开始煮面 4.将热腾腾出锅的面条盛入碗中，浇淋上浓淡相宜的芝麻酱； 5.再添加之前备好的混和酱汁、红辣油，撒上三宝（辣萝卜、花生碎、香葱末），依个人口味调点山西老陈醋，更鲜香。 然后你就不觉得难吃了 |
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