|
市面上能买到的凤梨酥其实很多都由冬瓜和凤梨香精制成，口感绵软，过于甜腻。近几年来，台湾开始流行传统的土凤梨酥，内馅由台湾出产的凤梨制成，酸酸甜甜，非常好吃。其中最有名的凤梨酥品牌就是微热山丘。▼ 进入微热山丘南投三合院总店，悠闲自在的氛围，复古的红砖墙、宽阔的稻埕，或坐或站，拿着店家请客人试吃的凤梨酥，配上一杯热茶，好不惬意。▼ 而在三合院旁还有一座观景台，登高可以看到四周的田园风光，三合院的侧后方是土凤梨酥的制做工厂，有着大片玻璃，让人看到里面的制做过程。▼ 微热山丘Sunny Hills创立于2008年，创办人许铭仁，坚持用真正的凤梨来做凤梨酥的微热山丘，每样东西都精挑细选。沿着南投139号公路，一步一脚印坚持了7年多。如今，销售量与日俱增，以去年为例，共卖出3000万个凤梨酥，营业额近10亿元新台币。更是成为年轻人首选的伴手礼。 先后在北、高两市及桃园机场设立门市，又分别在新加坡、上海、日本、香港设计并建有高端体验门店。变成一种轻松畅享的体验，而非只是卖出一颗小小的凤梨酥。 新加坡最高档的莱佛士酒店（Raffles Hotel）的第一家海外分店▼ 高雄驳二艺术特区门店▼ 大陆第一家门店位于上海外滩源▼
台北民生公园▼
日本表参道门店由日本知名建筑大师隈研吾设计，名为城市中的森林。▼
每个人都可以靠刷脸来门店免费领取一颗凤梨酥，次数不限。微热山丘不会对客人重复领取加以限制。吸引了全球每年200万人次到微热山丘做客。以充满人情味的方式，做着一块凤梨酥的分享和互动。 艳阳永远普照的八卦山，连吹过红土丘陵的风都是炽热的，这正是台湾土产菠萝生长最好的地方，粗野，浓郁的酸味让你光想就两颊生津~▼
如果把一枚凤梨酥拆解开来，它所有的组成其实就是五种成分：面粉、鸡蛋、奶油、凤梨、蔗糖，微热山丘货真价实的凤梨酥，在于每样东西都是精挑细选。 选用的是日本面粉，鸡蛋用的是台湾一家用德国技术的养鸡场所提供的鸡蛋，奶油选用新西兰产，当地产天然蔗糖并与生物科技合作以薄膜透析方式萃取。▼
凤梨是和当地农民契约种植（比市面高出很多）的开英二号、三号品种凤梨——这种纤维粗、香气重、酸度也比较强的凤梨品种。▼
由一群山上妈妈们亲手削切熬煮的土菠萝酱。▼
当中除了蔗糖、麦芽糖外，不添加任何一滴水及化学添加物，虽然带来了保存期限只有2周的不便，但却用心烘焙出了单纯质朴的天然美味。 整个配方，由一位做了50年糕饼的老师傅，用8个月时间、每天烤100颗，不断试吃24000 颗以上的凤梨酥后才推出市场。▼
就只是那么简单直接地将菠萝熬煮成那灿烂金黄色的菠萝馅。因为选用台湾土菠萝，其内馅酸度会随着季节而有少许的改变，若喜欢吃甜一点的凤梨酥可以选择冬天是的凤梨酥。▼
酥皮奶油味，略带硬厚扎实的口感，大口咬下内馅非常满足~便可闻到浓浓的甜中带酸的土凤梨味，凤梨中还吃得出一丝丝的果肉纤维。▼
据悉为了打造有棱有角的长条型外观，还特别费时制造铝镁模块，力求每一颗凤梨酥都完美呈现。▼
可别小看这单纯简单的包装，因为这个凤梨酥是不加防腐剂的, 所以保期限就是2周，为了可以有更好的保存包装, 特别买日本的包装机器，棉纸包装，成本更高。▼
微热山丘（SunnyHills）凤梨酥包装没有太花俏的设计。牛皮纸盒搭配那麻布提袋的搭配，一整个就是可爱到不行，提着去送礼绝对会让人惊喜和感动。▼
其实，凤梨酥还是蛮适合当茶点的，尤其周末在家，一盏茶来块凤梨酥，一本书享受休闲时光。
这款是微热山丘 台湾凤梨酥 10粒礼盒装，赠环保布袋，全部台湾制作（空运至内陆），不添加防腐剂（台湾以外门店盒内附脱氧剂），保质期可以延长至25天。 |
|
|
