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烘焙课堂 | 完美一天从早餐开始 - 葱香芝士包

 荷叶的图书收藏馆 2016-11-25

葱香芝士包

图文 |萌城美食

美好的一天,从早餐开始,今天教大家一款超简单的早餐,不仅颜值高,口感也是相当好。香喷喷的芝士面包,加上美味的番茄酱,增添了食欲,开启美好的一天!

原料:高筋面粉250克、细砂糖45克、奶粉15克、水120克、番茄酱适量、葱花适量、鸡蛋30克、酵母3克、盐2克、黄油30克、芝士碎适量

做法:

1、除了黄油以外,所有的材料混合在一起,放入搅拌机里搅拌,搅拌成面团,水可以根据面粉的吸水性慢慢添加

2、然后加入软化的黄油

3、揉到能出一层薄膜为止

4、揉好以后的面团放入碗里室温发酵一个小时,发至两倍大

5、用手指粘面粉在面团中间搓一个孔,不回缩、不塌陷就表示发酵好了

6、然后将面团排气,揉圆以后放室温静止15分钟,醒发面团,醒发好的面团分成50克每个的小剂子,搓圆放在烤盘里

7、再将面团放入烤箱进行第二次发酵,温度40度,湿度85%,发酵40分钟,二次发酵好的面包加上芝士、番茄酱跟葱花

8、放入预热好的烤箱中烤焙,180度,15分钟,叮热腾腾的出炉啦!

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