代表面包拯救你~爆浆熔岩全麦面包来啦！

每天召唤你起床的不是闹钟，而是梦想？那是文艺青年的早上，每天叫唤小卷起床的不是梦想，而是美味早餐。偶尔的中西搭配有助于增加生活情调，而小卷就是一个这么懂得生活的人，让奢华版欧包搭配豆浆，美好的一天从这一份早餐开始。

洋气的外表，充实的内心，每一口都弥漫了芝士与培根的香味，口感丰富。如此奢华的早餐还不能唤醒你吗？赶紧起床吃早餐啦~

芝士培根软欧

材料

高筋面粉  240克

全麦面粉  60克

水  190克

盐  4克

糖  15克

奶粉  15克

酵母  3克

黄油  20克

馅 料

马苏里拉奶酪  适量

培根  适量

步骤

1、原料除黄油以外的材料混匀，揉至扩展，再加入黄油，继续揉到能拉出较薄膜的完全阶段。（注意盐和糖对角放入，酵母挖一个坑放入，因为盐会抑制酵母发酵）

2、第一次发酵至原来两倍大。（首次发酵的温度建议控制在30-32度左右，用手指沾高粉戳进来，洞不会回缩即可）

3、将面团排气。

4、面团均分8份，每个进行排气，滚圆，盖保鲜膜松弛15-20分钟。

5、取一个面团，擀成圆形。

6、将马苏里拉奶酪和培根包在里面，捏紧收口。

7、收口向下放置 温暖湿润的地方二次发酵。发到原体积1.5倍大，用剪刀剪一个十字口子，表面筛适量高筋面粉。

8、220℃预热好的烤箱，面包放入时烤箱喷水制造蒸汽（如果不想造蒸汽就直接烘烤）。中层 190℃20-25分钟。

9、烤制10分钟左右，盖锡纸（按照上色情况自行判断），喷水。

10、来一张魔性的动图，和小卷一起感受下火山爆浆前的盛况。