在米面依旧是主食的今天,无论是城市还是农村,人们吃的是越来越精细了,面吃精粉,一点儿麸皮也不想吃,米也是挑着贵的吃。尽管如此,虽然人们的生活水平貌似提高了很多,但是健康状况却日益下降,不容乐观。 我在焖米饭时,常常会加点儿料,不吃单一的大米饭。或者加点紫米黑米,或者加点豆类,再或者加点红薯啊什么的,不一而足。而有时,我会加一种特别的米:小米。小米营养丰富,健脾胃,易消化,非常适合体质虚弱的人群食用。经常喝点儿小米粥,焖米饭时也会加上一把小米,我称之为二米饭。 加了小米的米饭实则更香,您可以试试看。材料:大米、小米、红薯、清水。大米和小米我一般采取一比一的比例,这个不固定,您可以随意增减。 我用了红心和白心的两种红薯。也许在您那里,对于这两种颜色不同的东西有不同的称谓,中国幅员辽阔,对同一种食物有不同的称谓实属正常,您不必为这个称呼耿耿于怀哈。 把米洗净,红薯洗净去皮切成小块儿,全部放进电饭煲中,添加不超过一个指节的清水,按正常的煲饭程序进行即可。 米饭软糯又香甜,只是吃米饭也很香。这个季节的红薯是最好吃的,它能促进肠道蠕动,对于健康十分有益。 做法超级简单,我只是想表达和分享一种健康饮食的理念。如果您能从我的分享中得到一点什么启发,那我就很高兴了。祝大家周末愉快!明天我会分享给大家干锅菜花的做法,请随时关注。 |
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