这菜比肉便宜，口感比肉好，营养高低脂肪，常吃降糖安神助睡眠！

鸡腿蘑是毛头鬼伞的俗称，其形如鸡腿，口感滋味似鸡肉，被誉为“菌中新秀”。鸡腿蘑为真菌植物门真菌毛头鬼伞，子实体。鸡腿蘑菌柄粗壮色白，形象似鸡腿，肉质肥嫩，清香昧美又似鸡丝。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美、它含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。常吃鸡腿菇可以防止痔疮的复发，鸡腿菇纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。鸡腿菇有降脂降血糖的食用功效，是糖尿病人的理想食品。

鸡腿菇随你怎么烹调都很美味，用炝拌做法简单又快速，十分钟就能端上餐桌。你也试试吧，好吃又健康哦~

【食材】鸡腿菇1根 小葱1根 香菜1棵 小米椒1个 油适量 盐4克 酱油1汤匙

做法：

1.小葱、香菜、辣椒、分别处理干净，切段，鸡腿菇洗净切条

2.烧开适量水，调入4克盐

3.倒入鸡腿菇焯煮熟

4.捞起沥干水

5.热锅，倒入食用油，下葱头爆香

6.倒入酱油，小火烧开

7.关火、加入辣椒

8.鸡腿菇倒入大盆中，放入香菜、葱叶

9.将爆香的葱头油淋在鸡腿菇上面，拌匀即可食用

食尚小贴士：鸡腿菇尽量切细条，易熟。放入盐水焯煮熟后沥干水分再拌上葱头油。食用油不用倒入太多，少许就可以了，多了吃起来口感油腻不清爽。