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如果不注意看，很多人都会混淆白茶和绿茶。因为二者的茶叶颜色相近，茶汤颜色都较浅。 那么就会有人说：茶不都是具有降压减脂的功效吗？何必要区分？那公交车不都长得一样吗，又何必要看是什么路线。 世界上不可能有两片一模一样的叶子，茶也是一样。明明是不一样的茶，非说是一类茶，那就不好了。 白茶跟绿茶有什么区别呢？ 首先，我们来谈谈白茶： 白茶，属微发酵茶，属中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。 具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。 主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序,萎凋是形成白茶品质的关键工序。 白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。 最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用，具有退热降火之功效。 白茶大多产地在福建，主要品种有白毫银针、寿眉、白牡丹。 其次，我们看看绿茶： 绿茶，同属六大茶类之一。是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作而成。 其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。 绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。 绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。 其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。 中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。 二者有什么区别？ 第一，白茶是轻发酵茶，而绿茶是不发酵茶，绿茶喝多了会伤胃。 第二，白茶颜色灰绿，表面上还带着少许绒毛，称为毫。而绿茶颜色鲜艳，泡出来的茶汤碧绿。 第三，二者功效不同。白茶茶多酚含量高，可提高人的免疫力和保护心血管。白茶具有防暑、解毒、杀菌的功效，多喝白茶有助于口腔的清洁和健康。 绿茶由于是不发酵茶，很大程度上保留了鲜叶的天然物质，可以美白防衰老，是不可多得的美容茶。 你现在能分得清白茶和绿茶的区别了吗？ 想要里了解更多关于福鼎白茶的知识，欢迎关注微信公众号：白茶家族（ID：baminjiankang） 更多白茶相关请看： |
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