炒花菜时加入它，保证你没有试过，但一上桌筷子就停不了！

最近市场上出现了一种叫做“有机花菜”， 花球比较散，菜茎比较长，个头要大一些，其实并不是有机的，而是一种花椰菜的变异品种， 又叫“松花菜”， 由于它吃起来较甜、脆、嫩，比起普通花菜的口感更好一些。

虽然是这样， 但是我还是非常喜欢有机花菜， 它炒后加热后花梗颜色变得更绿且不易煮烂，口感更爽脆，味道也要香许多，是那种越嚼越香的滋味。

昨天的罐头里面的油和豆豉还留一下半，正好用来做它“豉香花菜”来做午餐。有了“豆豉+辣椒”的组合， 搭配起有机花菜，真的是又香又开胃，花菜这样吃，简单又美味。

【豉香花菜】原料：有机花菜 红辣椒 小葱 大蒜 油盐制作： 1. 准备好材料；

2. 烧锅水，加入几滴油和适量的盐， 放入花菜，煮至透明后捞出备用；

3. 锅中放适量的油， 下入豆豉和大蒜一起爆炒；

4. 爆香后下入红椒丝一起翻炒几下；

5. 再加入刚刚焯过水的花菜；

6. 继续翻炒， 直至花菜微微发软， 加入适量盐；

7. 翻炒均匀， 起锅前加入小葱段翻炒；

小贴士：1. 先将花菜焯水， 焯水时加入几滴油和适量的盐， 将花菜煮至六、七成熟；2. 煸炒时注意加入的调味料顺序， 先爆香豆豉和大蒜， 红辣椒后加入不需要炒很长时间，再加入焯过花菜翻炒， 加入盐等调味，最后起锅前放入小葱段即可。