在中国人们都有一种吃哪儿补哪儿的想法,这观点也不无道理。因为不管是人体还是其他动物,相信部位的成分也不会有太大差别。火锅里烫腰花腰片的朋友也有好多好多,这里给大家分享一款猪腰超级好吃的吃法,毕竟取悦嘴巴的同时,还是我们男性同胞们补肾的一大秘笈,但是补肾需谨慎,因为中医有云肾虚分两种阴虚与阳虚,具体身体什么情况一定要问清医师才好进行食补,不然千万要小心哦。今天介绍的是一道名菜:酥炸核桃猪腰。 材料:猪腰500克,生姜15克,葱15克,精盐5克,麻油25克,核桃仁70克,鸡蛋清2个,干淀粉50克,料酒25克,油适量。 做法: 1.葱切段。腰片用料酒、精盐、姜片、葱段拌匀,加入适量食盐,不宜多食食盐少加合适。干淀粉用适量清水与蛋清调匀待用。 2.猪腰对剖,切成花片,炸熟了就会展开,看起来比较漂亮。核桃仁用开水泡胀,剥去外皮,去除核桃皮的苦味,切成小块。 3.生姜洗净切片,洗干净的锅里加入油,六成热后将核桃丁摆在腰花上,裹上蛋清淀粉下锅炸成表面浅黄色就可以捞出来了。 4炸完后,等油温上升至八成热时,再将腰块全部放入油锅内炸成金黄色,捞出淋上麻油即可。 5.根据个人口味可以调加蘸料。 功效:补气益精,乌发聪耳。核桃营养丰富,桃味甘、性温,入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。 |
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