每日一素：五香炸茄子

导读

茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等营养成分。茄子具有抗衰老、清热活血、清热解毒等功效。嘴馋，想吃油炸食物不妨选择五香炸茄子。

所用食材

主料：紫茄子600克、炸粉150克

辅料：油、盐、五香粉

具体做法

  

1

准备好二个大的紫茄子；PS：选择的茄子要大个嫩的

2

茄子洗净，切厚片，清水浸泡3分钟

3

捞出沥干水，放一点盐拌均

4

炸粉、盐、五香粉、清水拌均成糊

5

加入茄片，均匀裹上面糊

6

热锅，倒油，油温200度左右，放入切片

7

微黄翻转另外一面，继续炸微黄，捞出，用吸油纸把多余的油脂吸干

关于