妖家私房菜——水煮肉片

所需材料：

1、猪或牛里脊切大片,用料酒 盐 粉面 胡椒粉 酱油腌一下 

2、时蔬用水抄熟 

3、热油把郫县豆瓣炒红加葱 姜同炒 

4、加高汤烧开糖 味精调味 下入肉片,迅速用筷子划开,汤开肉片变色即好 

5、肉片和汤倒菜上,放蒜末 辣面 

6、花 麻椒 辣角热油中炸变色倒肉上 

7、炸过花椒 辣角的油泼在辣面和蒜末上

最后一步，开咥！