宝宝辅食肉松合集

3款美味的肉松

平时煲汤剩下的瘦肉，因为不太好吃而经常被嫌弃。而其实我们可以变废为宝把它们做成美味的肉松哦~猪肉松，鸡肉松和鱼松都可以哒~

目     录

猪肉松 @琳琳顺顺

鸡肉松 @优妈美食

鱼松     @苹果小厨

猪肉松 @琳琳顺顺

材料：

瘦肉 320克 ，葱段适量， 姜适量，盐3克， 白糖20克，生抽2勺，蚝油1勺，食用油10克，大料1个

做法：

1

猪肉洗净后切成块

2

锅里放葱/姜/大料

3

猪肉冷水下锅

4

撇出沸腾出的沫子，煮烂后出锅

5

沥干水份

6

放入保鲜袋中用擀面杖敲打松软

7

如果没有敲开的可以手撕

8

放入盐，糖，生抽，食用油，蚝油，倒入面包桶中

9

手机设置肉松模式，真的是超级的方便，一段时间后，香喷喷的肉松出炉了

鸡肉松 @优妈美食

材料：

鸡胸肉1大块、生姜1小块、小葱1根、黄酒1小勺、白糖少许、盐1小勺、鲜辣粉3小勺

做法：

1

鸡胸肉洗净放入清水锅内，生姜切片，小葱打结，加少许黄酒煮至鸡胸肉熟透

2

鸡胸肉煮熟以后取出晾凉备用

3

把鸡胸肉装进保鲜袋里用擀面杖敲散，再拿出撕成肉丝

4

把肉丝放入面包机内桶，加盐，白糖，鲜辣粉

5

启动面包机的肉松程序

6

45分钟后，肉松就完成啦，放凉装罐密封保存就可以咯

小贴士：

用这种方法也可以做其他类的肉松哦，如果量比较多，肉松还不够干燥可以再加一个程序，搅拌到差不多了关了就可以了。由于自己做的肉松没有添加剂什么的，所以要尽快食用哦~ 

鱼松 @苹果小厨

鱼松用的是新鲜的黑鱼。它的肉质紧致如蒜瓣形，无小刺，是制作鱼松的首选。

材料：

黑鱼3条（1公斤多点）， 糖1勺， 六月鲜酱油2勺  ，熟芝麻3大勺， 海苔适合 ，料酒2大勺， 胡椒粉1小勺， 姜葱适量

做法：

1

鱼去鳞去内脏去头，仔细冲洗掉血污，用料酒 胡椒粉 葱 姜腌制半小时，仔细抹匀

2

锅中加水，加入姜片，大火烧开。将鱼放在锅中，蒸制约十分钟至鱼肉全部熟透

3

蒸好的鱼放凉，去皮去骨，去皮后的鱼肉自动松散了

4

将拆好的鱼肉装进保鲜袋中，借助擀仗，将鱼肉的肉质擀松散，以便更方便的做出鱼松

5

将擀好的鱼肉放在面包机桶内，装好面包桶，选择肉松键

6

我们可以将面包机的桶盖打开来工作，这样可以有助于鱼肉中的水份尽快挥发

7

在程序还剩17分钟时，我加入了两勺淡味的酱油（如果是给不到一岁的宝宝吃，不建议加哦），加入糖

8

一个程序结束，鱼松已经完全松散，但还略有湿气，现在已经可以食用了，但我想鱼松更干燥，所以将肉松略放凉，我又启动了第二个肉松程序

9

过了二十分钟时，感觉鱼松口感已经达到要求了，加入熟芝麻，再煎少许海苔配在一起食用，味道更赞

小贴士：

1. 我使用的是PE9600WT面包机，大家使用别的面包机注意适当的调整

2. 请根据自已喜欢的程度决定鱼松的口感和炒制时间，我用了两个肉松程序，一个程序其实也够了，我喜欢清爽一点的。

3. 面包机在第一个肉松结束后，要停一会再进行第二个程序，因为面包机的感控需降温再用。立即使用会有提示音和提示符号。