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煮米饭时加点这个,香得你都不敢揭开锅

 神采奕夫 2016-12-03

主食篇 」

▼米饭更香

煮饭的时候在米饭中加几滴醋,煮出来的饭更香,而且还能防馊!

或者在米饭中加入一点盐,少许猪油,煮出来的米饭香气四溢~

煮饭用开水煮,快熟兼保住营养不流失~

▼煮面不粘连

煮面条、饺子时,往锅里加点盐,面条不易烂糊。

煮面、粥的时候往锅里加几滴香油,不怕粘锅和溢锅。

蔬菜类 」

▼蔬菜更鲜嫩

想要蔬菜更翠绿好看,可以在烹调的时候加点小苏打或碱~

炒蔬菜不宜加冷水,加开水炒出来的青菜又鲜又嫩!

▼凉菜更香

拌凉菜的时候加一点啤酒,凉菜的味道会更好更香哦~

▼豆腐更美味

豆腐放在开水里浸润十分钟,这样可清除豆味和碱味~

烧豆腐时,加少许豆腐乳或汁,味道芳香!

禽蛋肉类 」

▼鸡蛋更松软

煎鸡蛋时,在蛋黄快凝固时浇一点冷开水,煎出的蛋又黄又嫩~

炒鸡蛋时,一个蛋加一汤匙温水搅匀,不仅不会炒老,而且炒出的量多,松软可口。

▼炒肉更嫩

炒肉出锅加点醋,肉会更鲜嫩,不会有酸味~

炒牛肉片前,用啤酒腌制30分钟,牛肉更鲜香~

▼鱼肉更鲜美

待蒸锅的水开了以后再上蒸笼,能使鱼内部鲜汁不外流,熟后味道更鲜美~

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