农村常见的这8种野菜, 第一种救了不少人的命!#UC订阅号#

1、毛妮菜

首先来说第一种野菜，叫做毛妮菜。毛妮菜的外形和麦苗十分相似，吃起来的味道有点苦，但是这种野菜富含氨基酸和其他微量元素。奶奶告诉我，在三年自然灾害期间，基本上每天都是吃毛妮菜填饱肚子，不知道毛妮菜在那个时候救了多少人的命！

2、面条菜

面条菜又叫野菠菜。为什么叫面条菜呢？因为老百姓喜欢吃面条的时候放点这种菜，慢慢的大家给它起了一个名字就叫面条菜。在农村的生产队时期，一个生产队一个大锅，大家都是吃大锅饭的。每到吃面条的时候，就会放点面条菜，对于老家那些60、70年代的人而言，大部分人都吃过。

3、荠荠菜

荠荠菜也是我们老家人比较喜爱的一种野菜，记得我小的时候好经常吃。荠荠菜可炒食、凉拌、作菜馅，还具备很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效。可以说，我们这代人就是吃荠荠菜长大的。

4、马齿苋

马齿苋这个名字大家听起来可能会觉得不熟悉，但是，如果你见到的话，你肯定认识。马齿苋可以腌制，也可以炒菜用。，但是，如果是第一次吃，千万不要放太多，因为你不熟悉它的味道的话，吃起来会觉得有点涩涩的。马齿苋不仅可以吃，还具备清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿的医用价值。

5、米毫

米毫是河南常见的野菜之一，形状就和胡萝卜叶子很相似。我们吃这种野菜的时候，一般都会吃嫩株。不过，吃起来并没有荠荠菜好吃。

6、蒲公英

蒲公英是到处可见的一种植物了，但是，很多人并不知道它也是野菜的一种哦！我们老家会把蒲公英和肉丝炒在一起当作一个小菜，听说这个菜还具备补中益气解毒的功效呢！

7、香椿菜

香椿菜属于高大的乔木树木，把香椿叶切碎，然后用辣椒和调料腌制，吃馒头的时候夹在馒头里，可称得上是一种美味！直到现在，我家每年都还会吃香椿菜。

8、救心菜

救心菜实质就是指养心菜，从名字就能看出救心菜具备很高的医用价值，比如宁心平肝、安神补血、清热解毒、止血化瘀的作用。除了医用价值之外，救心菜还可以炒着吃，口感滑润，多放一点辣椒，味道极佳。

以上就是小编总结的农村常见的8种野菜。现在人们条件好了，基本上很少有人还会再去田里挖野菜吃了。可是，每每想到小时候陪伴我们一起成长的那些野菜，那个味道，心里不禁会有一种说不出来的滋味。

（本文完）

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