南方流行的八种下饭菜，你吃过哪种？

剁辣椒。剁辣椒采用的是川渝一带的特别辣的那种小辣椒—小米辣为主料制作而成。爱吃辣椒的人，特别喜欢它。无论是当配料还是下饭菜，味道均是一流。

豆腐乳。看似没有什么差别，但在味道上，还是远远要比在老家吃的那种，口感上更浓一些。这里的人，习惯于一口下去半个。要知道，这东西可是咸着呢。

酸辣脆刀豆。不用怀疑，一种又和辣椒搅合在一起的下饭菜。红辣椒和脆刀豆的结合体，一口下去，脆辣香甜。

雪菜。喝粥的时候，基本都会来一点。

红白配。反正我是喜欢这么称呼这道菜。该菜用了蒜蓉、青椒和红椒炒食在一起，拌以香油。光是这颜色，看起来都直流口水。

泡椒凤爪。味道和超市里卖的那种无异，特别好吃。

豇豆。味道咸的很，同样适合在喝粥的时候，来上一点。

甜蒜。一般吃不了生蒜的人都对这个爱不释手，没有那种冲劲，吃起来甜脆可口。