椰浆小面包

椰浆小面包，揉面时即可闻到浓浓的椰香，对成品顿时多了一份期待。此配方湿性略大，根据自己粉的吸水性适量调整哦

食材：

• 主料：高筋面粉200g、低筋面粉80g、鸡蛋53g、盐2g、糖30g、椰浆77g、牛奶85g、酵母3g、黄油22g

•  辅料：牛奶适量、椰蓉适量

步骤：

1.除黄油外所有材料入面包桶，选择“和面”程序（15分钟）；

2.程序结束后放入软化的黄油，再次选择“和面”程序（15分钟）结束后拿出来摔打几次，揉到扩展，滚圆；

3.放入面包桶盖保鲜膜发酵至两倍大；

4.发酵好的面团取出按压排气，均分成八份，逐一滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟；

5.取一松驰好的面团，擀成长方形；

6.沿着长边向中间对折；

7.从两头向中间卷起来；

8.翻面放入烤盘即可；

9.逐一做好所有的面包坯，放入烤盘；

10.，入烤箱（内放碗热水）发酵至两倍大，取出在表面刷层牛奶，撒层椰蓉（表面可以割口哦）放入180度预热好的烤箱中层，20分钟左右即可。

11.成品图

12.成品图

小贴士：

1.可以全部用高筋面粉；
2.粉量根据自己面团吸水性调整，切勿全部照搬；
3.造型可以根据喜好调整；
4.烘烤时间随自己实际情况调整；