农村泡鸡爪加上一种特别的水，味道酸香味更足

在农村做泡鸡爪，有一道特别的工序，泡出来的鸡爪酸香可口，百吃不厌。有的直接用自己家的鸡爪用来腌，这样更香，不过没有那么多，只有从集上买一些。

把鸡爪清洗干净，剪出指甲，加入花椒和盐用水煮10分钟左右。

煮好后，装到盆里加上八角、尖椒等相应调料。

农村人泡鸡爪最重要的一个工序，一定要加上自家腌酸菜的水。

再放上一些葱姜蒜等，泡上一晚。

明天就可以吃了，加了自家酸菜水泡出来的鸡爪有一种特别的酸香。