妈妈刚端上桌的糖醋排骨瞬间让我吃了一半！外酥里嫩，太好吃了

我爱吃排骨，而且排骨做法里面最爱的就是糖醋排骨。酸甜可口，外酥里嫩的，吃得都停不下来。记忆中妈妈烧的糖醋排骨是最好吃的。下面小编就教大家做这道好吃的糖醋排骨。

食材：

小排500g，葱，姜，蒜，花椒，大料，冰糖，醋，料酒，生抽，老抽，芝麻

步骤：

1、将排骨洗干净放入锅里，加两片生姜，加水焯一下。撇去浮沫，冲洗干净备用。

2、炒锅中放少量油，放入冰糖炒糖色，冰糖溶化后放入排骨段翻炒均匀盛出备用。

3、另起一锅，热油，放入花椒大料，葱姜蒜爆香，加入排骨，加入两勺老抽，一勺生抽，适量料酒，三勺醋，翻炒均匀。加入没过排骨一半多的开水。煮开后小火焖30分钟。

4、加入没过排骨一半多的开水。煮开后小火焖30分钟。糖和醋大家可以依据个人口味酌情添加。

5、熟了之后收汁儿，放适量盐调味，撒上熟芝麻即可出锅。

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