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1.
首先将猪肉切末，豆腐切片，葱、姜切末备用
2.
豌豆洗干净去皮备用
3.
炒锅烧热以后加入玉米油
4.
油热以后逐片下入豆腐
5.
将豆腐两面煎至金黄色就捞出来备用
6.
原锅不用再放油了，下入猪肉末煸炒
7.
猪肉末变色后加入葱、姜末
8.
加入豌豆
9.
看到豌豆变色就加入番茄酱
10.
加适量生抽
11.
加入适量清水
12.
再加少许盐
13.
加入一大勺白糖
14.
然后加入煎好的豆腐片
15.
待到汤汁浓稠就可以出锅了
烹饪技巧豆腐不用煎的太狠了，外壳太硬了不利于吸收茄汁的味道了。 |
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