【烫面饼的做法】烫面饼怎么做

烫面饼

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这个烫面饼的做法是跟我妈学的，我很爱吃，就是我妈不经常做，因为每次做我都吃的停不下来呵呵…( ·?? ? ·?? )

小鸡正在炖蘑菇

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用料  

• 面粉 500g
• 开水 170g—180g
• 凉水 170g—180g
• 油 少许
• 花椒粉 少许
• 盐 少许

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做法  

• 1
  

  面倒在盆子里，先用开水和一半的面，边倒开水边用筷子搅，再倒凉水和另一半面，方法一样

• 2
  

  所有面搅成絮状后揉成团，软硬程度和饺子皮的面差不多，盖上湿布或保鲜膜醒10分钟左右

• 3
  

  醒好后切两半

• 4
  

  取一块面，擀成大片的椭圆形，上面撒少许油，花椒面和盐

• 5
  

  把面的4边拿起来对折再打开，将油抹匀

• 6
  

  从左向右或从右向左卷起来，从中间切两半

• 7
  

  拿起一半，像拧毛巾那样，轻轻拧一下后，从上往下压

• 8
  

  擀开

• 9
  

  锅内放油，中火烙大概4、5分钟（时间可以自己调整）

• 10
  

  出锅，切不切都行。