科学饮食是预防痛风的关键。在此，介绍三种有降低血尿酸水平作用的食物，痛风患者常吃或能缓解症状。
紫葡萄汁 紫葡萄汁中的花青素以及多酚类物质，可抑制体内核酸的氧化分解，减少内源性嘌呤的生成和加速体内尿酸的排泄速度，进而可以控制体内尿酸升高。花青素在皮与籽中含量最高，建议制成葡萄汁食用。葡萄汁的做法与吃法是：将紫皮葡萄300～500克洗净，连皮带籽放入榨汁机中，加适量凉开水，榨成汁液饮用，隔日1次。
芹菜叶 芹菜叶含有丰富的芹菜素，它能抑制黄嘌呤氧化酶的活性，从而可以减少尿酸生成。吃法是：取新鲜的芹菜叶50～100克，洗净后在沸水中焯2分钟后取出，沥干水分后，凉拌吃。
全麦馒头 全麦馒头含有丰富的泛酸，泛酸能增加人体有排泄尿酸作用的可的松的合成，进而可能促进尿酸通过尿液排出体外。
刘政/文
