【芝士薯球的做法】芝士薯球怎么做

用料  

• 紫薯
• 红薯
• 糯米粉
• 白糖
• 芝麻

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做法  

• 1
  

  紫薯和红薯蒸熟，时间根据个头大小调节

• 2
  

  .紫薯和红薯凉透剥去皮，用压泥器压成薯泥

• 3
  

  准备好材料

• 4
  

  糯米粉的量也要根据紫薯和红薯的湿度调节，紫薯水分少容易成型就少加一些糯米粉，红薯水汽大，多加一些糯米粉，用手揉个球，感觉薯球能成球很挺不是特别粘手即可，太软炸完不好定型

• 5
  

  加入白糖，糖量随意，当然也要根据紫薯或者红薯的甜度来调节，红薯甜度高少加一些，紫薯甜度低多加一些

• 6
  

  添加材料后团一个球试试硬度

• 7
  

  取一块面团，大小随自己喜欢，按成饼包进芝士颗粒，再做成球状用手揉揉，检查一下有没有露馅，露馅炸制过程中会造成爆浆

• 8
  

  做好的薯球沾上芝麻，红薯球蘸黑芝麻，紫薯球蘸白芝麻比较漂亮

• 9
  

  紫薯也包上芝士

• 10
  

  包好芝士的紫薯球

• 11
  

  所有球球都准备好下油锅

• 12
  

  油热到六成把薯球放进去，用漏勺轻轻的推动，摇晃一下锅子，以免粘锅

• 13
  

  中火炸三四分钟，薯球炸芝麻微微发黄即可以捞出控油。如果给孩子吃一定要凉透，别烫伤小嘴巴！

• 14
  

  好吃的芝士薯球

• 15
  

  红薯饼也不错哦！