白酒和盐

                          

                           一个月前，中秋节前后吧，我用了白酒和盐腌制了6枚鸭蛋。

                           放在厨房的窗台上，能晒着太阳的。

                            每天不忘给装着鸭蛋的盒子翻身。

                            心中疑问，也不知道这个方法成不成？

                            30天一到，我就迫不及待的打开了封盒。

                            

                          

                              咸鸭蛋，腌制好了。

                              味道很咸，关键蛋黄很沙，味道也足，油汪汪的。

                               

                         

                           


                          腌制方法很简单，材料也普通，

                          就是盐和高浓度白酒，二锅头就不错。

                           辅助材料是保鲜膜。

                           将洗净的鸭蛋晒干，在白酒里先洗个澡，

                           然后在盐堆里打个滚，沾满盐粒，

                            再用保鲜膜一个个的包紧封存。

                            再晒一个月的阳光。就成了。
 

                           

咸鸭蛋

材料：鸭蛋6枚、盐、高度白酒

辅助材料：保鲜膜

时间：30天

做法：1、将鸭蛋洗干净，擦干表皮水份，静置外皮全干。

           2、取两只碗，一个碗中倒入白酒，一个碗中是盐。

           3、将鸭蛋一个个依次放入白酒中浸泡1分钟，在放进盐中滚一下，让鸭蛋的外皮沾满盐粒。

            4、将沾满盐粒的鸭蛋用保鲜膜包紧。

             5、放入保鲜盒中，密封。

             6、将装有鸭蛋的保鲜盒放置在通可以晒到阳光的地方。

             7、每天将盒子翻个，持续30天后，即可。

                         



做法：8、30天后，将保鲜盒打开，去除鸭蛋，去掉保鲜膜。

           9、冷水上锅，煮熟即可。
                          

                              我们家的吃货们，被自己腌制的咸鸭蛋迷惑住了，

                              就这么容易吗？

                               就这么容易。

                               一切交给时间，一个月，拆开封住鸭蛋的保鲜膜，

                               外表的盐已经都粘在了鸭蛋壳上。

                               

                           


                              如此这般，吃货们立刻表示，周末要去买新鲜的鸭蛋回来，

                              大家一起动手，腌他许许多多个，吃到过年！

                               6个咸鸭蛋，等了一个月，有些划不来。

                           



                           

                                今天是周末。

                                 周末快乐！