腌鸡蛋/鸭蛋

原料：24个鸡蛋、1小碗盐、1杯高度白酒、保鲜膜若干
做法：1.鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！ 2.在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。 3.然后滚上一层盐，用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来。4.包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后放到阴凉处30天。
吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。
切开一看，真的个个出油耶！！！香！