出油的鸡蛋是这样炼成的

出油的鸡蛋是这样炼成的

二十四个鸡蛋

一小碗盐

一杯高度白酒

保鲜膜若干

做法

鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分喓

在白酒里泡一泡，20秒30秒都可以，然后滚上一层盐

用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来，把包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里

放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌鸡蛋前特意看了气象预报

暴晒了一个下午，然后放到阴凉处30天。吃的时候拿出来，拨点保鲜膜，冲干净盐粒

放水里煮，水开后10分钟，切开后，真的是个个出油。