老妈腌的咸鸡蛋，金黄流油，别提多好吃了，做法与大家分享！

从小就喜欢吃咸鸭蛋，印象中家里有个大竹篮，软布上总有腌好的鸭蛋，洗净切开，金黄色的蛋黄儿流着油儿，就着米粥，别提多好吃了。老妈的方子，与大家分享：

材料：鲜鸡蛋（吃多少腌制多少），食盐适量，白酒一小碗 ，保鲜膜 ，保鲜袋 ，，罐子

1：鲜鸡蛋的处理方法：把鸡蛋用清水洗干净了，控干净水分，我怕水不干净，老妈就用小干布擦了一遍。最好是晚上洗了，自然凉透一个晚上，明天一早用正好！省得擦了〜

2：白酒！什么牌子的都可以，度数不要太低，普通白酒就ok！把白酒倒在一个小碗里！再把外壳无油无水晾干的鸡蛋在白酒碗儿了沾满白酒。

3：把盐倒小盘子或者小碗里，然后把沾了白酒的鸡蛋放在盐上滚一下，鸡蛋外壳儿上沾满盐！

4：宝贝们，把*保鲜膜*剪开，剪成一块块儿的，把沾了白酒盐的鸡蛋包起来，包的严实一些，不要把白酒盐露出来！

5：包成这样

6：把鸡蛋们一一用保鲜膜包好，然后放进保鲜袋！

7：注意！注意！把保鲜袋口封好！现在就需要上边的重要点：2了！就如图这样放在超好的，有点晒的太阳下暴晒半天！「必须太阳好噢！这是关键」

8：亲爱的们，把经过半天暴晒的鸡蛋们放进罐子里，没有瓷儿的用塑料的也OK〜

9：最后，把罐子放在家里的阴凉处，这回不能让太阳晒到了〜！我们家放在沙发跟空调旁边了〜这样！把你们那吃货的耐心拿出来〜！阴凉腌制20-30天！我拍的那张是腌制了23天的〜如果30天可能流油更厉害！

10：耐心等20天以后就可以陆续的煮着吃了，宝贝们每次吃都有更多油儿，关于腌制好以后怎么吃：就像煮普通鸡蛋那样去煮，把保鲜膜去掉，盐我没有洗直接放锅里煮的！吃多少煮多少！其他的就继续在阴凉处腌着！宝贝们你们学会了木有

做好的流黄咸鸡蛋重要几点：

1：鸡蛋必须要新鲜！

2：必须要一个太阳暴好的上午！

3：一个吃货必有的耐心！