为秋季养生做好准备2 番茄炖牛腱子

        经过了夏天酷暑的洗礼，进入了初秋的季节，秋的季节会给人带来疲惫的感觉，

也就是调理身体正当时。

由于夏天的肠胃填满了各种冰冻消暑食品，一到秋天肠胃变得特别敏感，

稍有不慎就会引起寒凉性的腹痛和拉肚子

俗话说的好“药补不如食补”。调理身体从养胃开始。

牛腱子是有牛肉和牛筋组成，脂肪含量很低，具有暖胃，补中益气，

滋养脾胃等食疗功效。

牛肉中含有丰富的蛋白质，氨基酸组成，能提高机体的抗病能力，

是秋冬季节的补益佳品。

番茄营养丰富，含有丰富的胡萝卜素和维生素c等，

其中的番茄红素具有很强的抗氧化活性，

而番茄红素只有煮熟之后才能被人体更好的吸收。

这道炖汤，用牛腱子和番茄，加入适量的洋葱提香，

口味鲜香酸甜，浓浓的汤水和软绵口感带有一点嚼劲的牛肉，真的很棒。

需要的食材；牛腱子1000克  番茄适量   洋葱适量

调料；橄榄油适量  生姜适量  大蒜适量   八角适量  料酒适量  盐适量

做法；

1，牛腱子洗,

2，切小块焯水后捞,

3，准备调,

4，番茄和洋葱洗,

5，用叉子把番茄用火烫破表皮后去,

6，分别切小片（留一个番茄待用,

7，热锅倒入橄榄油，温油下入牛肉两面微煎后盛,

8留余油下入调料爆香,

9，倒入番茄煸炒出香味

10，再倒入洋葱煸炒均匀

11，倒入牛肉加入适量料酒

12，加入开水

13，把所有食材全部倒进电压锅

14，调制煲汤25分钟

15，25分钟后等排气完能打开时候倒入留下的番茄

16，再调制5分钟煮开就行（不要盖上压了)

番茄原有的酸甜味，开胃鲜美。

小贴士；

1，先要说为什么留一个番茄，番茄进高压锅后到最后都变成浓汤了，为了菜品的美感留一个最后加入。,

2，这道汤很鲜美，我没加鸡精调味。

3，牛肉煮至回缩很厉害，切大一点的块煮汤最好。

4，用油微煎的方法可以帮助去腥增香。