|
在北方，小时候冬天就是“啃”白菜，怎么把白菜“啃”好吃了也蛮费事的。 豆今天做的是韩式辣白菜，请教过一个欧巴的，还算正宗。除去了荤腥，素友们可以放心试做。 做好了准备拿着菜砸欧巴的”场子“去，嘿嘿~ 材料准备：大白菜2棵、白萝卜1个、苹果1个、梨1个、胡萝卜1根、糯米粉1碗、姜1块、白糖2勺、盐、辣椒面适量 1.白菜洗净，在尾部切十字刀，用手撕开。 2.在每片叶子上都涂上盐。 3.将白菜放到盆里，用重物压上12个小时。 4.腌好的白菜出了这么多水，要反复地洗掉一部分盐份，不然太咸了。 5.将糯米粉用冷水调开。 6.用锅熬粘，边熬边用铲子搅动，不然会沾锅。放凉备用。 7.将白萝卜、苹果、梨、胡萝卜、姜用料理机打碎。 8.将打好的汁（图7），加入放凉的糯米糊中，加上糖，拌匀。 9.将调好的糊（图8）均匀地涂在每一片菜叶上。
10.蒙上一层保鲜膜，盖上盖子，放在温暖的地方待24小时后放到冰箱。
11.七天以后，哇哦，棒棒哒。 特别声明：启禀圣上，逗豆厨（ddcsss）不才做了200多道菜，菜的图都是逗豆一张张拍的，字都是一个个码上去的，如果令您龙心大悦，想用用图啥的，辛苦您给咱一个消息哈。 |
|
|
