生煎包的做法

By 石镜茹妈妈 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 中筋面粉 200克
• 酵母 3克
• 水 90ml
• 五花肉 150克
• 姜末 适量
• 食盐 适量
• 老抽 少许
• 生抽 少许
• 五香粉 少许
• 料酒 少许
• 大葱 一大根
• 黑芝麻 少许

做法步骤

1、面包机加入水，面粉，酵母选择揉面程序，揉好选择发酵程序

2、五花肉用料理机打成馅

3、大葱切碎，肉馅中加入大葱碎，生抽，老抽，姜末，食盐，五香粉

4、顺着一个方向搅打融合

5、面团发酵到两倍大，手指按压不回缩既是发酵完成

6、取出面团排气

7、分成均匀的小剂子

8、擀圆

9、加入适量肉馅

10、包裹起来

11、不粘锅加热倒入少许油，把包好的包子放入

12、取少许面粉加入适量凉白开搅拌成面粉水

13、面粉水倒入锅内，包子上撒少许黑芝麻

14、盖上锅盖小火煎

15、锅内水份收干即可

16、好吃

17、再来一张

小贴士

去除小火煎熟

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