神仙蛋

难度：切墩(初级)	时间：30–60分钟
主料
咸鸭蛋20个	糯米200g
腊肠50g	青豆适量
玉米粒适量	胡萝卜适量
60g	适量
适量

神仙蛋的做法步骤

1. 糯米浸泡4小时以上，将火腿肠、腊肠、胡萝卜改刀成丁，加入生抽、香油拌匀。备用

2. 咸鸭蛋在小头处开一个1cm 直径的口，倒出蛋清，留蛋黄

3. 把拌匀的材料填入蛋内，不可以填的太满，留大约1cm的位置

4. 用锡箔纸封口，将整个蛋包紧，立在锅里，口朝上，蒸30～40分钟，即可。

5. 咬一口，非常丰富的口感，各种香味充满你的口腔。