酸奶小面包的做法大全

酸奶小面包

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食材用料：

高筋面粉350克	奶粉13克
细砂糖40克	酸奶100克 相克食物
全蛋液45克	黄油20克
盐3克	酵母5克
水或奶65克	装饰材料芝麻适量
全蛋液适量

菜谱做法：

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  1.准备材料，高筋面粉，细砂糖，酵母，奶粉，盐，全蛋液，黄油，酸奶和水。

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  2.除盐，黄油所有材料揉均。

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  3.加盐和黄油，揉均匀。

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  4.揉至出薄膜如下图。

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  5.放温暖处发酵。至2倍大。发酵好的面团用手戳一下不回弹。

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  6.把发酵好的面团排气，然后分成16等份。

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  7.滚园放到模具里2次发酵，面包表面刷上蛋液，撒上芝麻。

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  8.烤箱预热180度10分钟后转170度25分钟到30分钟。