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好吃哭的小餐包，如云朵☁️般的柔软，浓浓的奶香味，会让你吃的停不下来。赶紧来试试吧，小朋友们超级爱它，早餐再配杯牛奶，鸡蛋，水果，妈妈们就不愁宝宝不爱吃早餐啦 原创作者 春风秋雨dxgw 食材
步骤 步骤1 先做波兰种，把材料混合一起 步骤2 放温暖处发酵（也可以放冰箱冷藏一晚上），发到表面有很多小泡泡 步骤3 扯开组织呈蜂窝状 步骤4 主面团除黄油外全放一起，最后放入波兰种面团 步骤5 厨师机慢档把面揉成团，再开到快档揉至拓展阶段，可扯开撑出厚膜（这一步忘了拍照了），再放入黄油，开慢档直到面团吸收黄油后，快档直至揉到扩展阶段，撑出图上的薄膜即可 步骤6 面团盖保鲜膜，放入烤箱发酵，至面团二倍大小 步骤7 发酵好后，排气均分16个小面团，盖保鲜膜醒发15分钟 步骤8 醒发好的面团再轻揉，整形搓圆，放烤盘上，进行第二次发酵，约40分钟 步骤9 发好后，喷水撒椰蓉 步骤10 烤箱提前预热180度，放中层，上下火烤15分钟，中间看上色盖下锡纸 步骤11 好吃的面包
步骤12 非常柔软
水量根据面粉的吸水率增减，先预留20克。放酵母时，千万别直接接触到盐，不然面团会发不起来。食谱来自光光分享 版权声明：本文来源网络，公益分享，烘焙天地编辑排版，如有版权异议请给我们留言处理！ |
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