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阿布的散步NO.115 X -就想开一家小店- 「 坚持过想要的生活， 从做好一只鸡开始。」 某天晚上阿布朋友群里聊天儿， 大家在讨论活到现在 最不后悔的事是什么。 有人从电视台跳出来组了个业余乐队， 有人从事业单位辞职开始写喜欢的文字。 还有人说， KO了一位被家里安排的相亲对象。 夜晚里沸腾的往事无不透着一股 自由洒脱酣畅淋漓。 可只有经历过的人才知道， 做出不随大流的选择只要一秒钟， 但要坚持到所有人都认可， 还得忍受无数次拼搏的阵痛。 不过好在努力的结果就是， 比别人更早看到第二天的太阳。 衣草色墙壁，上面贴着各种怀旧画报；原色长桌搭配粉嫩浅蓝木椅，吊灯简约复古，连餐具架子都简单又走心。店里的白色瓷砖上全画满斑斓涂鸦，随手一拍都趣怪可爱。 这家名叫“南洋往事”的清新小店，每在一个地方开业都会刷爆朋友圈成为网红聚集地。据说单在宁波，就已经卖出去28518份鸡了……
▲南洋往事杭州店 到底是什么鸡这么魔性？喏，就是那道起源于海南岛文昌市，又传到新加坡被封为国菜，做法与酱料都十分讲究，一口爽滑鲜嫩鸡肉与一碗浸了鸡油的米饭就能让食客捧着肚子大喊满足的：海南鸡饭。 讲真，南洋往事的鸡好吃到阿布已经听到耳朵都生茧了。 所以他家空降杭州那天我又打了个先锋冲过去，可明明还没到午饭的点，店里已经满满当当都是人，就连外卖的窗口大家也甘愿排着长队，拿着等鸡的号码牌。
很多人看到南洋往事的装修，都会以为这背后的主理人一定是个充满少女心的女生，可麦兜是一位正宗80后大老爷们。 他说话语速不急不缓，对商业有很独到的见解。但他坦诚，自己并没有念过大学，那股温和是摸爬滚打这许多年沉淀下来的。
与所有传统家庭一样，麦兜的家人也认为他应该好好读完大学，找份正经工作，这才是稳稳当当的一生。 但他觉得，与其把四年时间花费在象牙塔里，不如到社会上历练。成与败先不论，但始终是比别人多了更多时间寻找更适合自己的人生。
08年麦兜的第一次创业，选择在宁波大学旁摆摊卖可丽饼。 有了积累后，他又尝试着开甜品店。接着，甜品店关掉，把后厨全是正宗广东师傅的粤新茶餐厅在宁波与杭州全面铺开，以及成立活动公司与设计团队，手下管理了几百号人。 这一段人生阿布写下来只需要一分钟，但于麦兜来说，却是由无数次奔忙、看书看图纸到黎明与各种自我剖析否定组成。
虽然茶餐厅越开越多，但麦兜还是决定再开一家完全不同的单品店。 这里有要满足选择恐惧症人群的浓缩型菜单，颠覆传统古板的装修，与性价比很高的美食（摆盘美到随手拍都是大片的美食）。 经过各种对比与研制，这家小而精致自带网红气质的“南洋往事”终于诞生。
大片浓郁的紫与活泼清新的淡蓝作为主色调，在一溜的店面里好看又显眼。洋葱茄子都变成小画印在有点性冷淡风的白墙上。 虽然店小人多总需要排队，但边拍边玩倒也觉得时间很快过。
阿布最喜欢杭州店的这个小角落，一人食的同时也许还会有美好的邂逅呢。
有谁跟阿布一样，等待的时候最喜欢看师傅在开放式厨房里忙碌？ “呢只鸡真系靓啦”，“唔够饭啦，煮多锅啊快手D”...... 没错，厨师依然是麦兜高薪请来的广东师傅，剁菜板的声音里夹杂着几句粤语，完全就是港剧里的场景嘛。
终于到了你们期待的试吃时间，一人份海南鸡饭只要29元，但份量完全足够。麦兜坦言为了实现美味和性价比的平衡，他们并没有用文昌鸡，而是选了离宁波更近，可以新鲜配送的走地鸡。 其实师傅的手艺有时候比选鸡更重要。比如他家的鸡肉厚实软嫩，鸡皮黄澄澄又爽滑，鸡油饭是硬饭，粒粒分明冒着香气，火候掌握着实不错。 沾一点酱油膏与甜辣酱入口，终于明白为什么那么多人愿意等候了。唯一有点需要改进的是，鸡肉可以再弹牙一点。
▲鲜嫩的鸡肉一般九成熟，会带一点点血，但绝对够嫩 除了海南鸡饭，这份芥末沙拉炸鸡排也很值得一试。 都知道炸鸡的时间控制很重要，稍微久一点口感都会打折扣。他家的炸鸡端上来的时候还能看到鸡汁微微流出，油炸表皮很薄，鸡肉完全不柴，蘸一点沙拉酱提味，小伙伴们大叹香嫩好吃。
久闻不如一见的肉骨茶，排骨肥瘦正好，汤带着淡淡的药材与红枣味道，从冬日的室外来到店里，喝上一口，完全暖到你。
不喜米饭的同学还能在这里点到很南洋风味的槟城虾面。 虾面的摆盘也是麦兜与厨师团队琢磨了很久才想出来的，连一碗面都要维持颜值最高，就是想让你们先被美到，再开开心心吃饱。
最后，阿布被这碗娘惹酸辣粉惊艳到了。小青柠微酸清新的味道与浓郁汤底融合在一起，里面的鱿鱼弹牙入味，以及作为主体的粉丝软硬度刚好，一整碗连汤干掉也不会腻。 不得不说，作为一家快餐类小店，在保持出品速度与味道的同时，颜值也一直没有落下，南洋往事的团队配合是真的很棒。
虽然目前南洋往事只在宁波与杭州有分店，但未来这只鸡也许会走遍全国，每个人都要为自己选择的人生好好努力啊，哪怕是做一只鸡。 ①世纪东方广场B1楼B33 ②天一广场旗杆巷70号 南洋往事杭州店上城区湖滨银泰in77B区B1层120号
———————阿布念叨——————— 有时候阿布对大中华的小吃料理， 也是又爱又恨。 爱它的美味，但环境的确不如一些连锁店。 其实必胜客的披萨不就是大馅饼， 麦当劳的汉堡顶多也就是低配肉夹馍。 如果国内能有更多人， 像南洋往事这样愿意做一些改变， 颜值高味道也不错，人人吃得起。 还不是分分钟秒杀国外？ 你觉得最有潜力逆袭的小吃是啥？ 阿布投煎饼果子一票！
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