家乡的味道----菜糕

家乡的味道----菜糕

        每当想起在家里吃妈妈做的菜糕，我都要留口水，那种玉米糁参着黄豆花生和萝卜青菜和热油撞击蒜片的香味，在嘴里咀嚼的满足感，真的是久久不能忘怀。

 

       天气冷了，妈妈自己在家没有暖气，就把妈妈接了过来，生了二宝妈妈也正好帮我带带，每次娘一来我都要胖10斤，每天都做我小时候喜欢吃的，今天就做了我们家乡的小吃之一：菜糕。原材料很简单，喜欢吃粗粮，注重健康的童鞋可以试着做着吃。

       玉米糁含有丰富的营养素。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。大豆味甘、性平，入脾、大肠经；具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。红萝卜具有防癌、抗癌；抗痛风、降血压、助消化、止咳、化痰、平喘、抗病毒、补血等功效。

     原材料：玉米糁两小碗、白萝卜一根、红 萝卜一根、黄豆一小碗、花生一把、蒜一头、菠菜一小把、盐适量、油少许

      步骤：1、提前把黄豆在清水里泡过，然后开水煮一下（花生没加妈妈牙不好）；

2、白萝卜、红萝卜分别切丝，蒜切片；

3、玉米糁放到大点的盆里，水烧开烫一下，搅拌均匀，然后盖上盖子焖二十分钟；

4、把黄豆、白萝卜丝、红萝卜丝、蒜片、盐、十三香等材料依次放入盛玉米糁的大盆里；

5、炒锅加适量油，加热倒入第4步中，热油撞击蒜的香味扑面而来，然后把所以材料拌匀；

6、把拌好的材料团成团子，上锅蒸三十分钟即可。香喷喷的菜糕出炉了！！！