私房牛肉香辣酱，香死啦~

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有没胃口吃饭的时候么？
有喝粥不想吃咸菜又没好吃的搭配的时候么？
有面条不够味儿的时候么？
有木有只想吃点香辣酱的时候呢！
自己熬的牛肉辣酱，辣度可以按自己的喜好，口味也可以，各种味道都可以根据自己口味定制。
超香超下饭的香辣牛肉酱，拌面、拌饭、夹馒头。。。不管咋吃都好香啊！一吃停不下来~

自己可以在家做哦，做一大瓶备用，随时吃！

【用料】

红辣椒    500克    

精瘦牛肉末    200克    

番茄    1个    

大蒜    100克    

大葱    100克    

豆瓣酱    2汤勺    

糖    适量    

盐    适量    

五香粉    一小撮    

姜    3片    

炒香的白芝麻    适量    

【制作方法】

01

准备好所需要的材料，洗干净，便于下一步处理。

辣椒用料！理！！机！！！打成末；牛肉剁成肉末（这个用手剁会更香）；
葱和蒜同样剁成末（能用都用料理机吧！！）；姜切片，熬好以后挑出来扔掉；番茄切小丁，其他随缘 haha~

02

锅中放大量油，油一定要多，放入葱姜蒜翻炒到香味溢出，火不要太大，否则油温太高葱蒜末容易焦。

03

放入牛肉末，快速划散。

04

当肉末颜色泛白的时候即可加入辣椒末。

05

加入准备好的辣椒末和番茄丁不断煸炒。
这里用的是小的红辣椒，因为自己喜欢狠辣。不能吃辣的可以将红辣椒换成大的红椒就可以，也很香啊~

06

差不多辣椒变软的时候可以放进豆瓣酱和五香粉了，边放边翻炒，边尝尝，自己口味决定豆瓣酱多少。

07

对就是这么一直熬熬熬，蒸发水分。

08

熬了很久，看没有水分也就是不太冒烟的时候撒入炒香的白芝麻，再记住熬一会儿就好啦~

09

【分装】分装的玻璃瓶子一定要密封，并且装之前用热水煮过或者烤箱烤一烤，便于消毒。

棒呆啦~是不是！赶快做起来~