自制肉酱，味道不比老干妈差！2017-05-03 没胃口怎么办
面条不够味儿怎么办 总买不到中意的酱怎么办
自己做牛肉辣酱！ 直接浇米饭上都好吃的不敢相信
食材：精瘦牛肉末200g，红辣椒500g，大蒜100g，大葱100g，番茄1个，豆瓣酱2汤勺，盐适量，糖适量，五香粉一小撮，姜三片，炒香的白芝麻
第一步： 
准备好所需要的材料，洗干净，便于下一步处理。
第二步： 
辣椒，葱，蒜剁碎，牛肉剁成肉末，姜切片，熬好以后挑出来扔掉，番茄切小丁。
第三步： 
锅中放大量油，油一定要多。
第四步： 
放入葱姜蒜翻炒到香味溢出。火不要太大，否则油温太高葱蒜末容易焦。
第五步： 
放入牛肉末，快速划散。
第六步： 
当肉末颜色泛白的时候即可加入辣椒末。
第七步： 
加入准备好的辣椒末和番茄丁不断煸炒。
第八步： 
差不多辣椒变软的时候可以放进豆瓣酱了，边放鞭翻炒，边尝尝，自己口味决定豆瓣酱多少。
第九步： 
对就是这么一直熬熬熬，蒸发水分。
第十步： 
熬了很久，看没有水分也就是不太冒烟的时候撒入炒香的白芝麻，再记住熬一会儿就好啦。
第十一步：
【分装】分装的玻璃瓶子一定要密封，并且装之前用热水煮过或者烤箱烤一烤，便于消毒。 |
