|
【导语】小雪时节到天气骤冷，想要健康进补我们该吃什么呢？下面吃货君给各位推荐了几道时令进补菜谱，感兴趣的小伙伴们试试看吧！ 推荐一：当归羊肉汤 【小科普】羊肉、生姜性质温热，能补益人体的阳气，当归则能补血活血，温通经络。
准备食材：羊肉、当归、生姜、 做法： 1、当归、生姜洗净切片，羊肉洗净切块，入沸水锅内焯去血水并捞出晾凉备用； 2、沙锅内放入适量清水，将羊肉下入锅内； 3、再下当归和姜片，在大火上烧沸后打去浮沫； 4、改用小火加入适量的盐调味，炖一个半小时至羊肉熟烂，喝汤食肉即可。 推荐二：山药胡萝卜牛肉汤
准备食材：胡萝卜、肥牛、山药、家乐浓汤宝牛肉汤底。 做法： 1、胡萝卜去皮胡萝卜切片，用花模在胡萝卜片上刻出美丽的花型，山药去皮切块备用； 2、汤锅加水烧开后，放入一块浓汤宝入锅，放入切成滚刀块的山药； 3、再放入刻好的胡萝卜花片，盖上锅盖，中火煮约五分钟； 4、打开锅盖，放入肥牛，待变色后即可关火食用。 推荐三：雪菜毛豆炖排骨
准备食材：猪肋排、毛豆仁、雪菜、姜、红辣椒、油、生抽、黄酒、白糖、盐。 做法： 1、排骨加生抽，再加黄酒，拌匀后腌制30分钟备用； 2、锅内放油，加入白糖，小火翻炒至糖变成淡咖啡色，倒入排骨不停翻炒，令排骨表面呈金黄色； 3、锅内加入清水，关盖大火煮沸后，小火焖煮25分钟后将毛豆和盐倒入锅中； 4、继续小火焖煮至待汤汁基本收干盛起，加少许油，倒入雪菜炒香； 5、将毛豆排骨再倒进有雪菜的锅内，翻炒均匀，淋少许生抽即可开吃啦。 小窍门：雪菜是腌制后的雪里蕻，好的雪菜有较香的味道，色泽呈褐色，请不要选购色泽太黄的以防添加色素。雪菜、生抽里均含有较多盐，只需要煮毛豆时加适量盐使其入味即可。 推荐四：香烤黄花鱼
准备食材：中黄花鱼、大葱、去皮鲜姜、孜然、芝麻、辣椒面。 做法： 1、大葱切成葱花，鲜姜切成姜片备用； 2、黄花鱼刮掉鳞，去除内脏洗干净之后，用刀从鱼腹部片开；黄花鱼加入料酒、葱花、姜片、盐、鸡精腌制30分钟左右，表面均匀的撒上一层烧烤料； 3、然后把腌制好的黄花鱼摆在烤箱帘子上，烤箱预热220°，把黄花鱼推进去； 4、烤约20分钟左右取出黄花鱼，刷上一层油，再把黄花鱼放入烤箱，烤10分钟左右呈现金黄色即可。 |
|
|
