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推荐一：红焖羊肉 准备食材：羊肉、胡萝卜、大蒜、料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、白糖、八角、花椒、桂皮、枸杞、盐。 做法： 1、羊肉洗净沥干水分切2cm见方的块，胡萝卜切大块备用； 2、锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，倒入羊肉翻炒变色； 3、倒入料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐炒匀， 4、羊肉转入炖锅放入枸杞和八角、花椒和桂皮，加入开水，小火慢炖1小时； 5、加入胡萝卜，接着炖1小时直到羊肉酥烂即可。 推荐二：豆腐鸭脯肉 准备食材：鸭脯肉、老豆腐、青蒜、红辣椒、蒜、料酒、生抽、淀粉、 蚝油、胡椒粉、盐。 做法： 1、鸭脯肉片中加入盐、料酒、生抽和淀粉 拌均匀腌制一下备用； 2、热锅凉油， 将豆腐块放进去煎至双面金黄，放少许盐， 煎好后盛出备用； 3、热锅凉油， 放入腌制好的鸭脯肉片进去翻炒，变色后加入蒜末和红辣椒末进去翻炒； 4、加入煎好的豆腐，少许料酒、生抽和蚝油，煮两分钟加盐、胡椒粉调味； 5、出锅前加入青蒜，翻炒均匀青蒜变色即可。 推荐三：西兰花香菇炒培根 准备食材：西兰花、培根、洋葱、香菇、虾、姜、蒜、辣椒、豆豉、酱油、黑胡椒粉、盐适量、油 做法： 1、西兰花切小朵用淡盐水浸泡一下，培根切小片，虾去壳去虾线，洋葱切小片，姜蒜切片，辣椒切碎，香菇切小块； 2、锅中加油烧热，加入培根煸出油至焦黄，加入虾仁炒变色后盛出待用； 3、再次热锅加入姜蒜辣椒爆香，倒入洋葱炒出香味，加入香菇炒软，倒入培根虾仁同炒； 4、加入西兰花稍翻炒放豆豉和酱油，调大点火力炒至西兰花断生，起锅前加黑胡椒粉即可。 推荐四：南瓜焖排骨 准备食材：南瓜、排骨、姜、小葱、蒜、生抽、老抽、精盐、食用油。 做法： 1、排骨清水泡下去血水，南瓜去皮切块； 2、锅里倒油，炒香姜、葱白、蒜，加入排骨放少许料酒炒至变色； 3、加入开水，加入生抽、老抽，滴少许陈醋烧开；。 4、五分钟后加入南瓜，烧开转小火焖到南瓜熟透，最后加入盐和葱花炒匀即可。 |
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