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引言 阿文从小在海边长大，基本每天都会吃海鲜。前几天阿文公司搞年会，他吃了很多海鲜和啤酒，第二天起来发现脚掌肿得连鞋子都穿不下，小便也一片鲜红，赶紧到最近的医院挂了急诊后发现血液中的尿酸浓度已经上千，肌酐也超过五百了。后来才知道是因为昨天大量食用海鲜让血尿酸急剧增高，从而导致急性肾损害。好在他及时就医，医生给他做了几次血液透析治疗之后病情基本稳定，只要定期复诊即可。 大家都知道，长期大量食用嘌呤含量高的食物会诱发痛风，但为什么阿文大量吃海鲜这样嘌呤含量高的食物，还患上了急性肾损害？ 道理很简单，嘌呤在体内的最终产物是尿酸，而导致痛风的罪魁祸首便是沉淀在关节处的尿酸盐结晶（俗称痛风石）。由于尿酸是通过肾脏代谢的，所以尿酸浓度最高的地方肯定在肾脏，一旦其他地方出现痛风的情况，那肾脏中十有八九会出现含有尿酸盐的肾结石，尿酸盐结晶一旦沉积在肾脏，就会肾脏造成损害。在导致肾脏出现损害的各种病因中，痛风性肾病占有不小的比例。 关于高尿酸对肾脏会造成什么损害陈舟医生这篇文章已经写的很清楚了，这里不再赘述。 那么，要避免高尿酸血症的出现，从饮食上要注意什么呢？当然是要尽量减少嘌呤含量高的食物摄入。天气越来越冷，年关越来越近，家人间、朋友间和同事间的聚会也越来越多了，大家肯定少不了胡吃海喝，在吃大餐的时候一定要注意少吃嘌呤含量高的食物。 第一张图是嘌呤含量高的食物，主要有贝类、深海鱼、动物内脏和酵母。大家有没有注意到，平时被奉为滋补佳品的肉汁嘌呤含量非常高？这是因为嘌呤溶于水，所以只要是荤汤，嘌呤含量都高的吓人，虽然口感很不错，但尽量还是不要饮用了。如果血尿酸指标已经超标了，那尽量不要吃这张表上的食物。 高嘌呤食物：150-1000毫克嘌呤/100克 点击可看大图 第二张图是嘌呤含量一般的食物，大部分为坚果、菌菇和干豆以及禽畜肉类和淡水鱼。大家有没有发现，豆制品的嘌呤含量比同为优质蛋白摄入来源的猪肉含量低多了？所以肾友们只要控制住豆制品的食用量，每周能吃上两三次豆制品最好了。 第二类：25-150毫克嘌呤/100克 点击可看大图 低嘌呤食物主要是一些植物性食物，只要没有其他并发症出现，每天最好吃一斤蔬菜和四两水果，以补充充足的维生素和膳食纤维。 另外大家有没有发现鸡蛋的嘌呤含量比较低？只要血脂异常不是特别严重，每天吃一颗全蛋完全没有问题，可以借助鸡蛋补充充足的营养素。 低嘌呤食物：0-25毫克嘌呤/100克 点击可看大图 记得把这篇文章收藏起来， 到底要吃点啥， 吃多还是吃少， 让自己心里有个数。 |
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