糯米蒸肉丸一口一个，大小刚刚好，好吃到停不了~

材  料

荷叶(用水泡软) 1个、猪肉末 250克、糯米 150克、虾米 20克

干香菇 2个、蒜头 2瓣、马蹄 3个、香菜碎 适量

猪肉腌料：酒 1汤匙、酱油 1汤匙、砂糖 1茶匙、麻油 1茶匙、胡椒粉 适量

做  法

1.  将糯米洗净，用水浸泡最少3－4小时。

2.  将虾米、干香菇浸水变软后切粒。

3.  将蒜头切末；马蹄切幼粒。

4.  准备一只碗，加入猪肉末、马蹄、蒜蓉、虾米、香菇、酒、酱油、砂糖、麻油及胡椒粉。

5. 用筷子以同一方向搅拌8-10分钟，或直至呈黏性。

6. 将混合物搓成球状。

7. 沾上糯米，将糯米肉丸球放入蒸笼内。

8.  蒸大约20分钟或直至糯米熟透。

9. 洒上香菜碎，即成。

小编有话说

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