汤圆南北大战！快来尝尝咸味元宵再下结论*

近几年大家开始关注起一个话题：”“汤圆到底该吃甜的还是咸的？”南北之间一时争执不休，北方一般都是吃甜汤圆，而南方 （比如浙江、上海等地）更习惯吃咸汤圆。那么你比较喜欢吃哪一种呢？

元宵节吃汤圆，是中国的传统习俗，汤圆也可以说是元宵节必不可少的食物了，到了这一天，其他的“妖魔鬼怪”都要靠边站。不论你的家乡习俗是吃咸汤圆还是甜汤圆，大家在元宵节这天吃汤圆，都是为了传达“团团圆圆”的美好愿景。

没吃过咸汤圆的朋友也不要轻易下结论否定咸汤圆哦~作为吃货肯定是要尝遍所有美食的，说不定吃完了你还会说一句“真香”呢。那么今天就来给大家分享一个咸馅汤圆的做法，咸香可口的汤圆说不定会让你一吃忘不了呢。

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所需食材

糯米粉120克、榨菜20克、干香菇3朵、腊肉30克、虾米10克、马蹄2个。

香菜1棵、盐适量、油适量。

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做法步骤

干香菇和虾米提前浸泡至泡发、柔软，将榨菜、腊肉、香菇和虾米分别切碎，马蹄洗净削皮切碎，香菜洗净沥干水分切段备用。

锅中倒适量食用油，等油温热后，先把腊肉碎、香菇碎和虾米碎炒出香味，再加入马蹄和榨菜一起翻炒均匀盛出备用。糯米粉中倒入适量热水，搅拌均匀揉成光滑的面团，再搓成小一点的丸子。

把小丸子在手心捏薄成面片，裹入炒好的馅料，再把面皮揉成团，这样一个汤圆就做好了。包好所有的汤圆之后，在锅中加入适量的水，烧开后放入汤圆煮熟，盛到碗里，最后撒上香菜，滴两滴香油即可食用。

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小贴士

碗中加辣椒面、醋、葱花香菜、紫菜虾米，一起冲成酸汤会很好喝哦。

搓糯米粉时越大力就越不粘手，也更有嚼头，要用热水活面，这样包出来的汤圆，放多久都不会开裂；汤圆先焯一遍水，汤水不浑浊，汤圆不会粘，口感更好。