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圣诞节快到了，西方圣诞节是从平安夜开始的，人们会从四面八方赶回家里团聚开party。在中国，人们在平安夜有着互赠苹果的习惯，今天我们来做个苹果乳酪派，来开启一个不一样的圣诞节吧。这里用到了阳晨的10寸的活底菊花派盘。 By 深蓝色的海妖 用料
做法步骤 1、派皮食材。 2、水里加入蛋黄、糖、盐搅拌均匀后放入冰箱冷藏待用。 3、黄油软化后用阳晨的橡皮刮刀搅拌均匀。 4、压拌至柔滑。 5、将低粉筛入碗里。 6、用橡皮刮刀以侧切的方式搅拌，只要看不到粉类就可以了。千万不要搅拌过头，我这个状态就有点搅拌过头了。 7、从冰箱里把冷藏的蛋液倒入碗里，搅拌至水分被面糊充分吸收，这里仍然不要过分搅拌，以免面团会出筋。 8、放入保鲜袋里整形，放进冰箱里冷冻一个晚上。 9、第二天将面团取出室内回温，盖上保鲜膜开始擀派皮。
10、擀成直径30厘米的圆形，厚度要均匀，大约在0.3厘米左右。
11、把派皮盖在阳晨10寸活底菊花派盘上，用手轻轻的按压。
12、用擀面杖把顶部多余的面皮压出来，用叉子在派皮上压出些小孔。以防烘烤时往上膨胀，把做好的派皮放进冰箱冷冻2小时以上。
13、准备乳酪馅食材。
14、将室温软化的奶油奶酪用阳晨蛋抽搅拌顺滑后加入细砂糖，搅拌均匀。
15、加入酸奶，搅拌均匀。
16、逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。
17、取出冷冻的派皮，将乳酪馅倒入派皮。
18、静置铺平后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
19、苹果洗净切成薄片，放入柠檬水里，防止苹果氧化。
20、全部切好后把苹果片捞出沥干，加入砂糖拌匀。
21、把苹果片由外向里交错排入乳酪馅里，美美的玫瑰花就盛开了。
22、烤箱预热200度，中下层，200度烤10分钟，转175度烤50分钟。
23、阳晨10寸活底菊花派盘，不沾效果棒棒哒，派盘底下放个小碗，直接就脱模了！
24、完成图 小贴士 1.烤箱温度要随自家烤箱温度而定。 2.如果喜欢吃肉桂味道，可以在步骤20里放入2克的肉桂粉拌匀苹果片。家人不喜肉桂的味道，所以我就没放。 3.食用时可撒些糖粉，颜值高，味道也更佳！ ---------- 豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台； 85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。 |
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