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今天冬至，一年中最后一个节气，过了这天，就进入了一年中最冷的时候。（虽然广州年年入冬失败，今天也是25度高温） 冬至还是一个盛大肃穆的节日。老广有句话，冬至大过年，不仅一早要敬神明、拜先祖，末了一家人还得热热闹闹吃顿团圆饭。 在别的地方，人们也喜欢用不同的食物来迎接冬至。 大体来说南汤圆北饺子，但细分到各别各地，又都不尽然。比如南京还有吃豆腐喝鸡汤的习俗，杭州则要吃年糕，福建吃姜母鸭，台湾则吃九层糕。 而菜菜家，从小到大，冬至这天总少不了一碗菜妈一早就开始熬，熬到黄灿灿的烫嘴鸡汤。 因为菜妈笃信，喝了热汤，才能抵抗冬至后的寒流。 翻翻之前的菜谱，各种汤菜菜已经做了不下20道！有鲜美的，有开胃的，还有美容的甜汤。 冬至了，给自己给家人，挑一款煲上。 01 【鲜美靓汤】 - 笋干老鸭汤 - 笋干老鸭汤是一道传统的江南菜，抓一只隔年老鸭，配上当年新晒的笋干，一起小火慢慢熬煮。鸭肉炖得酥烂，鸭子的精华一分不少流入汤汁中，笋干则吸满了油脂，比鸭肉还好吃。 点击图片即可获取菜谱??
- 韩式参鸡汤 - 韩国妹子做的正宗韩式鸡汤，鸡汤鲜美，鸡肉软烂，里面熟透的糯米栗子饭非常香滑可口，一口鸡汤，一口鸡肉糯米饭，赞！ 点击图片即可获取菜谱?? 《在韩国，不会做这道菜的女人是嫁不出去的》 - 萝卜丝虾丸汤 - 白萝卜的汤底清甜十足，虾丸又鲜又弹，浓浓的白胡椒暖澈心扉，喝上一小碗，全身燥热，手心都能沁出汗来。天冷的时候，我的命就靠暖气和这碗热汤了。 点击图片即可获取菜谱??
- 椰子鸡汤 - 清甜的椰汁作为汤底，配合嫩滑鲜香的文昌鸡，以及咸香微辣的酱汁，这锅椰子鸡，完美！椰汁营养丰富，还能益气、滋润、美容，非常适合这个季节呦。 点击图片即可获取菜谱?? 《这锅汤鲜极了，秋冬润燥就选它》 - 白贝冬瓜汤 - 这道汤最大的亮点就是快手哦，最适合天气冷不想多在厨房待的时候了。喝一口鲜美的汤，来一口肥嫩的白贝，冬瓜则清甜爽口，鲜美！ 点击图片即可获取菜谱??
- 芋头排骨汤 - 菜菜喜欢芋头，尤其喜欢又粉又滑的小芋头，无论清炒，蒸熟，或是煮汤都好吃。非常家常但好吃的芋头排骨汤，芋头饱肚，喝完一大碗连饭都不要煮的节奏，灰常适合懒人，hiahia~ 点击图片即可获取菜谱??
- 巴尔楚克羊肉汤 - 与冬天最配的食物，怎能少得了羊肉！羊肉汤怎么做才能好吃不膻？秘诀是用整只番茄同煮去膻，再加进胡萝卜香菜等，用蔬菜的甜味吊鲜。 点击图片即可获取菜谱??
02 【酸辣开胃汤】 - 酸辣羹 - 寒流来了最适合喝的一碗汤。酸辣鲜香，加上白胡椒提味，呼噜噜一碗下肚，越喝越不舍得放下碗了。胡椒有暖胃功效，冬天不妨多吃点。 点击图片即可获取菜谱??
- 酸辣鸡肉椰奶汤 - 泰国长腿美眉做的泰国家常汤。椰奶的香甜混杂着柠檬草的清新，入口丝滑，辣椒的辣和柠檬的酸相辅相成。这碗热汤在冬天喝，暖心又暖胃，而且非常适合下饭。 点击图片即可获取菜谱??
- 贵州酸汤鱼 - 这其实不能算严格意义上的汤。但我每次在吃这道菜时，都习惯先舀上两碗酸汤喝到通体舒泰了，才正式开动。 如果你像我一样重口，今晚不妨煮锅酸汤鱼，吸足了时蔬和鱼肉的精华的酸汤，鲜辣酸爽，实在是非常过瘾。 点击图片即可获取菜谱??
03 【滋补甜汤】 - 皂角米玫瑰羹 - 桃胶软糯滑溜，齿间能咀嚼到皂角米胚芽的Q弹，还有满口玫瑰香，好满足~ 皂角米是低脂食材，还能清肝明目，玫瑰抗抑郁，调经养颜，这碗甜汤实在是非常适合妹纸们喝。 点击图片即可获取菜谱??
- 桃胶酿雪梨 - 冰糖炖雪梨，润肺止咳，地球人都知道。但你肯定不知道，往里面加点桃胶、皂角米一起炖，不仅滋润效果更佳，口感也好了不止一层楼～ 点击图片即可获取菜谱??
- 桃胶银耳炖牛奶 - 菜菜我从小就爱所有跟奶有关的美食，无它，就冲那奶白色，就觉得自己吃了肯定肤白貌美。揭开盅盖，暖暖的奶香扑面而来，让人幸福感满满的一道甜汤。 点击图片即可获取菜谱??
- 南瓜银耳羹 - 很特别的一道甜汤，清甜的南瓜和满口胶质的银耳一起打成糊，口感软滑，一喝难忘。 点击图片即可获取菜谱??
- 桃胶皂角米双耳羹 - 不用多说，绝对胶原蛋白爆表的一碗糖水！喝了妥妥变美喽~ 点击图片即可获取菜谱??
好啦，15款冬日暖汤，总有一款你喜欢的。 煮什么不重要，重要的是和心爱的人一起喝。
 菜菜的花样厨房，把一日三餐吃出新意 |
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来自： Little_Piggy > 《食譜》
