◆ ◆ ◆ 视频 ◆ ◆ ◆
◆ ◆ ◆ 视频 ◆ ◆ ◆
排骨 500克
大白菜 半个
花椒 1小把
八角 2个
香叶 2片
葱 3段
姜 3片
糖 1大勺约15克
料酒 1大勺约15克
生抽 2大勺约30克
老抽 1小勺约5克
◆ ◆ ◆ 步骤 ◆ ◆ ◆
▲先把白菜用手撕成小块。
▲排骨下冷水锅，水开后煮2分钟，就可以捞出来冲干净备用了。
▲炒锅烧热倒油，油热后先放入花椒粒炒出香味。
▲把焯好的排骨放进去翻炒。
▲看到排骨的边缘有些焦黄色了，就可以加水了，记得加开水，基本没过排骨就可以。
▲放入姜、葱、香叶、八角、1大勺糖、1大勺料酒、2大勺生抽和1小勺老抽。
▲搅匀，炖上半个小时。
▲另取一个炒锅倒油，油热后放入花椒粒和葱花炒出香味。然后放入撕过的白菜，大火翻炒到白菜变软。
▲把煮好的排骨连肉带汤一起倒进来。
▲再根据自己的口味加盐调味，翻炒均匀，大火把汁基本收干就可以了。
▲你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
