【创新菜】羊杂锅仔

羊杂锅仔

来源：四川烹饪杂志    2016-12-20 15:32    519

材料：

主料：

羊杂、羊杂

辅料：

姜末、蒜末、小米辣末、豆瓣酱、青蒜、香油

调料：

美极鲜味汁、加饭酒、白糖和胡椒粉

做法：

1、把煮熟的羊杂切成条，羊杂则切成厚片。

2、锅里放菜油烧热，先下姜末、蒜末、小米辣末和豆瓣酱炒香，掺入羊肉汤后并下羊杂，加美极鲜味汁、加饭酒、白糖和胡椒粉烧至羊杂入味时，撒青蒜段并淋香油，起锅装入锅仔内便可。

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