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一个可以当菜谱app使用的公众号 有面子的宴客菜长啥样？ 美妈认为 就是提高菜的颜值~~ 你能说大酒店的菜就一定比大排档的好吃？ 不一定！！  所以这做宴客菜，格调很重要，一定得是别人不会做的，或者做出来完全不一样的，让他们大掉眼球或者是一吃之下惊叹无比！ 介于大家都喜欢简单的，今天先推荐几道五分钟就能完成的小菜哈。 姜汁菠菜塔 看上去赏心悦目，给整桌菜增加了颜值，简单，而且提升别人对你水平的评价噢。  原料 菠菜400克； 生姜1大块； 枸杞少许；（可用红辣椒圈替代，点缀好看） 酱油1/2汤匙； 香醋2茶匙； 盐适量； 鸡粉1茶匙； 香油3茶匙； 做法 1、将生姜去皮，压切成茸；用少许开水浸姜汁10分钟；调入酱油；加香醋、鸡粉、适量盐。  2、锅里烧开水，将洗净沥水的菠菜放入氽断生后捞出沥水；加少许香油，以保证其色泽；加些枸杞，吃时将调好的姜汁淋入拌匀；取一个深筒形容器，把拌好的菠菜放入，压紧，然后倒扣在盘中，即可。  老醋彩椒花生 老醋花生超级简单，但是学会搭配颜色了，逼格立刻蹭蹭蹭往上涨，红黄绿三色彩椒切碎一放，呵呵呵，够面子了吧！凉拌其他菜都可以顺从颜色搭配的思路来折腾~~  原料 花生； 红黄彩椒； 葱； 油； 生抽1汤匙； 老陈醋2汤匙（30ml）； 糖1茶匙5g； 盐1茶匙； 做法 1、花生米洗净沥干水分待用。炒锅中冷锅倒入冷油，将花生米倒入锅中。  2、小火，用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热。待表皮变色后，有香味出来将花生米盛出放凉。  3、取一个小碗，加入老陈醋、生抽、白糖、盐兑和调味汁。红黄彩椒（或黄瓜、香菜等）切丁与花生米拌匀，浇上调味汁即可。  腐皮卷 豆皮、黄瓜蘸酱应该是北方人爱吃的吧，像我这样做可好？模样洁白如玉，还很秀气呢。  原料 豆腐皮1大张； 小黄瓜1根； 小香葱适量； 香菜梗适量； 甜面酱适量； 做法 1、豆腐皮切成宽8cm长12cm的长方形小片；入沸水锅中汆烫至水再次沸腾，捞出沥干水分；  2、小黄瓜和小香葱切成与豆腐皮同宽的长段儿；香菜梗用开水烫软；  3、在豆腐皮的短边一头放上适量黄瓜条和香葱段；卷起来，用香菜梗捆住。 蒜泥白肉莴笋卷 蒜泥白肉的进阶版~~莴笋脆脆的，还可以解油腻！ 原料 莴笋； 五花肉片； 姜片； 花椒； 浓缩鸡汁（没有也可）； 辣椒油； 盐； 蒜泥汁； 原料 1、无花肉切成薄片。莴笋去皮，切丝。将蒜切成蒜泥末。 2、蒜泥末中加入鸡汁、辣椒油调成味汁。锅中注水放入花椒、姜片、盐烧开，放入无花肉片，煮至熟透后捞出，晾凉。 3、将莴笋丝放入刚才煮五花肉的锅中，焯水后捞出。用无花肉片将莴笋丝卷成卷，装盘。炒锅中热油，将热油倒入蒜泥碗中。将蒜泥汁淋在肉卷中即可。 培根芦笋卷 有木有一种吃西餐的赶脚~~培根是一种很好凹造型的东东，大家可以在里面卷鸡肉、卷香菇、卷豆腐，卷你想卷的~~ 原料 胡萝卜1根； 培根3片； 芦笋200克； 盐； 黑胡椒； 原料 1、芦笋、胡萝卜去皮后切细长段，长培根改刀切短。 2、芦笋、胡萝卜段放入锅中焯水捞出沥水备用。 3、取一片培根卷起适量的芦笋和胡萝卜段，用牙签固定。 4、将处理好的培根卷，放入平底锅中，用中小火煎制。煎至变色 ，换一面煎，在培根表面撒些盐、黑胡椒即可出锅。 |
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