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一道肉饼蒸蛋,肉质鲜香美味,营养丰富,十分可口,也特别适合家中的小朋友们享用哦!
猪肉末
200g
鸡蛋
4个
葱
适量
姜
盐
酱油
胡椒粉
麻油
水发香菇
首先将姜切末、葱切葱花、水发香菇切粒。
准备好猪肉泥,加半勺盐,放入葱、姜、香菇,淋入适量酱油,撒少许胡椒粉,滴入适量麻油,磕入一个鸡蛋,拌均匀。
准备一个碗,放入肉馅,压平整,在肉馅上分别挖三个洞,分别打入一个鸡蛋。
锅中放入小半锅清水,将肉饼隔水蒸十五分钟,取出,即可。
来自: 君言7 > 《厨艺》
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