廉价的鸡脯肉，怎么做出高档牛排的感觉？

鸡胸肉不宜取太大块，尽量控制在200g—250g之间，如果买太大不容易入味的，如果太厚可以切做两片~

/ 食材 /

鸡胸肉200g—250g左右

盐1/8勺 黑胡椒粉1/8勺

大蒜2—3瓣 蜂蜜1勺

一定要橄榄油1/8杯 橄榄油少许

/ 做法 /

将盐和黑胡椒粉撒至鸡胸肉双面，

轻微按摩片刻，静置15分钟左右。

盐和胡椒粉分量根据自己的感觉 撒！

鸡胸肉腌制的时候就开始准备酱料了。

大蒜剁碎成蒜末硬要剁碎剁碎剁碎，

蒜蓉一定要剁碎剁碎剁碎，

才能发挥强大功效！

别忘了加入1勺蜂蜜液，2-3勺橄榄油。

可用平时喝汤的勺子

用勺子搅拌均匀，

因为蜂蜜比较黏稠所以要多搅拌片刻。

将鸡胸肉铺在保鲜膜上，

将酱料均匀涂抹在双面。

(没保鲜膜可用保鲜袋或密封碗)

酱汁要足够的多，能裹住双面，

这样腌制后煎出来的橄榄油才足够嫩。

抹好密封起来冷藏一晚上。

（有次忍不了只腌四五个小时也不赖！）

不冷藏怕嗖啊，冷藏是保鲜层，

平时放鸡蛋牛奶的那一层。

开始做了 记得用不粘锅，不然会黏哭- -

锅里加入少许橄榄油（不加也行）

将鸡胸肉连同酱汁一起倒入锅子里。

全！程！小！火！盖！盖！子！

煎至深棕色后翻面煎。

不要为了追求焦脆的颜色延长时间，

煎久了就不嫩了（左下角金黄色即可）

全程大约10分钟左右，请根据鸡肉实际情况操作；

要！小！火！因为酱汁含有蜂蜜和蒜蓉，

所以特别容易煎焦了糊锅…

如果煎好了切片发现里面肉是红色的

请再煎一会儿，一定煎熟了再吃

我喜欢焦一点香脆，

所以煎的比较丧心病狂，

火力有点over了。

不需要也煎出焦脆的感觉，

只要金灿灿熟了就能吃了。

如果煎的成功，

切开的时候鸡肉会微微渗出汁水，

完美(祖蓝脸)

不过只要自己觉得好吃炸就够了，

管他什么标准呢~

口感真的就是外脆里嫩，又多汁！

稍微切厚点吃口感更棒！

切好的鸡胸肉可以蘸酱汁吃~

非常入味香脆！

说到这里本宝宝要啰嗦一句，

如果你手抖盐多了，那配沙拉菜或者夹三明治吃，

实在不行就白粥吃啊啊啊；

如果太淡了就蘸酱吃！

什么番茄酱、泰式甜辣椒等等。

切片夹三明治吃超级屌！

做饭这件事情嘛，不爱吃甜的少一点蜂蜜，

口味重的多点盐，

一定要足够的时间腌制入味才会好吃哟~

用同样的方法煎鸡翅，

也是很厉害的口味！

啰嗦一下

用烤箱要用锡纸抱住烤

以免流失水分变老

请使用橄榄油 一定一定

腌制的时候不能少油，

油和蜂蜜会锁住水分~

涂抹了蜂蜜，鸡胸肉金灿灿很好看！

有的时候蜂蜜会结晶，

一定要用融化的液体蜂蜜。

要是不喜欢甜酌情减去一点蜂蜜。

撒盐和黑胡椒粉是关键，

一定要先按摩鸡胸肉抹匀了，

入味的才会好吃！

一定一定要

全程小火盖盖子煎（焖）熟，

虽然表皮看起来脆脆的，

但是内里才会被锁住汁水嫩嫩的；

如果大火容易糊掉，且会外焦里生。

祝你萌煎出屌炸天好吃的鸡胸肉

超级无敌宇宙霹雳屌炸天好吃的煎鸡胸肉，

你值得拥有！

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