|
“ 还是不知道吃什么吗 在菜谱回复数字1-30 获得什么菜单 就吃什么 ” 非常好吃的鸡胸肉 记得回来留言好评啊！ 我弟对这块鸡胸肉的评价是：鸡胸肉是鸡身上最难吃的部位，你能做出不是鸡胸肉的口感，你确实很牛逼，哈哈哈哈哈哈 只是想说这个做法改变我对鸡胸肉柴柴的不好吃的看法… 我已经失控了~只能用如此直白的形容词来形容这块鸡胸肉~ 大家不要笑我~ ▼ 让人失控的 鸡胸肉 最近都是一盒两块的D-CUP鸡胸，就得延长时间咯，如果是一盒三块的正好10分钟差不多了。小伙伴们自行调节时间哈~ 鸡胸肉不宜取太大块，尽量控制在200g—250g之间，如果买太大不容易入味的，如果太厚可以切做两片~ / 食材 / 鸡胸肉200g—250g左右 盐1/8勺 黑胡椒粉1/8勺 大蒜2—3瓣 蜂蜜1勺 一定要橄榄油1/8杯 橄榄油少许 / 做法 / 将盐和黑胡椒粉撒至鸡胸肉双面， 轻微按摩片刻，静置15分钟左右。 盐和胡椒粉分量根据自己的感觉 撒！ 鸡胸肉腌制的时候就开始准备酱料了。 大蒜剁碎成蒜末硬要剁碎剁碎剁碎， 蒜蓉一定要剁碎剁碎剁碎， 才能发挥强大功效！ 别忘了加入1勺蜂蜜液，2-3勺橄榄油。 用勺子搅拌均匀， 因为蜂蜜比较黏稠所以要多搅拌片刻。 将鸡胸肉铺在保鲜膜上， 将酱料均匀涂抹在双面。 (没保鲜膜可用保鲜袋或密封碗)
这样腌制后煎出来的橄榄油才足够嫩。 抹好密封起来冷藏一晚上。 （有次忍不了只腌四五个小时也不赖！） 不冷藏怕嗖啊，冷藏是保鲜层， 平时放鸡蛋牛奶的那一层。 开始做了 记得用不粘锅，不然会黏哭- - 锅里加入少许橄榄油（不加也行） 将鸡胸肉连同酱汁一起倒入锅子里。 煎至深棕色后翻面煎。 不要为了追求焦脆的颜色延长时间， 煎久了就不嫩了（左下角金黄色即可） 全程大约10分钟左右，请根据鸡肉实际情况操作； 要！小！火！因为酱汁含有蜂蜜和蒜蓉， 所以特别容易煎焦了糊锅…
请再煎一会儿，一定煎熟了再吃 我喜欢焦一点香脆， 所以煎的比较丧心病狂， 火力有点over了。 不需要也煎出焦脆的感觉， 只要金灿灿熟了就能吃了。 如果煎的成功， 切开的时候鸡肉会微微渗出汁水， 完美(祖蓝脸) 管他什么标准呢~ 切好的鸡胸肉可以蘸酱汁吃~ 非常入味香脆！ 如果你手抖盐多了，那配沙拉菜或者夹三明治吃， 实在不行就白粥吃啊啊啊； 如果太淡了就蘸酱吃！ 什么番茄酱、泰式甜辣椒等等。
切片夹三明治吃超级屌！ 口味重的多点盐， 一定要足够的时间腌制入味才会好吃哟~
用同样的方法煎鸡翅， 也是很厉害的口味！
啰嗦一下 用烤箱要用锡纸抱住烤 以免流失水分变老 请使用橄榄油 一定一定 腌制的时候不能少油， 油和蜂蜜会锁住水分~ 涂抹了蜂蜜，鸡胸肉金灿灿很好看！ 有的时候蜂蜜会结晶， 一定要用融化的液体蜂蜜。 要是不喜欢甜酌情减去一点蜂蜜。
一定要先按摩鸡胸肉抹匀了， 入味的才会好吃！ 一定一定要 全程小火盖盖子煎（焖）熟， 虽然表皮看起来脆脆的， 但是内里才会被锁住汁水嫩嫩的； 如果大火容易糊掉，且会外焦里生。 祝你萌煎出屌炸天好吃的鸡胸肉 超级无敌宇宙霹雳屌炸天好吃的煎鸡胸肉， 你值得拥有！ 今日话题 有吃过特别好吃的鸡肉吗？ 如果有好的方子分享 厂长奖励你 |
|
|
